松茸炒丝瓜的做法

松茸炒丝瓜的做法

材料： 丝瓜两条；松茸2个；大蒜2瓣；盐适量；

步骤方法：丝瓜配菜洗净待用 丝瓜刮去皮切斜刀块、松茸削去根部硬的部分，洗净切片，蒜头去皮切片；

热锅 锅内倒入植物油，等油热时，放入蒜片小火煸香；放入松茸片煸炒至变软；

煸炒 放入丝瓜大火煸炒几分钟，加少许水和盐，炒至丝瓜呈透明，淋少许水淀粉勾薄芡即可。

广东丝瓜的栽培技术

整地：由于夏季雨水多，夏丝瓜整地要深沟高畦，畦沟宽1、6米，畦面宽1、2米，夏季温度高，出苗快，播种前浸种3到4个小时或浸种后催芽24小时再播；定植：当秧苗有4叶1心时，在4月中旬选择晴天定植，定植前要施足基肥，然后深耕20厘米，耙平后建畦，亩栽苗2800株左右；肥水：夏丝瓜苗期水分不能太多，太多了不利于根系生长，抽蔓开花期需水较多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，沟内要保留10到20公分的水层，雨天要及时排水；引蔓：当蔓长30公分时可插竹，插入字架，插架后，不要马上引蔓，要适当窝藤、压蔓，有雌花出现时再向上引蔓，并使蔓均匀分布夏丝瓜采收后期，下面的病叶、老叶影响通风，又易传播病害，要及时摘除；采收：开花后10到14天，在果实充分长大且比较脆嫩时要及时采收，采摘宜在早晨进行，用剪刀从果柄处剪下，包装整理好后上市销售。

干贝芥菜丝瓜的做法

1、准备干贝2个，丝瓜200克，芥菜梗200克,，鸡汤200克，鸡粉5克，盐3克，香油5克，水淀粉10克，色拉油10克。 干贝洗净，入笼旺火蒸1小时取出撕成细丝，丝瓜刮去皮改刀成5厘米长的段，芥菜梗改刀成5厘米长的段，锅放水烧沸，入丝瓜、芥菜焯水2分钟捞出控水备用。

2、锅放油烧至六成热，倒入鸡汤，然后把丝瓜、芥菜梗一齐倒进锅内，放入干贝丝，加入鸡粉、盐中火同煮3分钟，用水淀粉勾薄芡，淋上香油装盘。

丝瓜的功效

1、清热凉血

丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的，比较适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

2、下奶

丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西，它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用。

3、美容

现在市面上有很多卖丝瓜水的护肤品，所以这就能看出来丝瓜水具有一定的美容功能，我们经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

4、治月经不调

丝瓜当中的丝瓜络是一种不可多得的良药，它可以帮助女性调理月经不调，尤其的对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。

5、增强心肌

丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。