最能代表上海的10大美食

最能代表上海的10大美食 生煎馒头与腌笃鲜不能错过

上海是中国一线城市，这里的经济发达人口众多，同时文化底蕴深厚，有许多代表性的美食，来上海旅游一定不要错过了，那么接下来就让我们来详细了解一下最能代表上海的10大美食都有哪些吧!

最能代表上海的10大美食

1.腌笃鲜

2.五香熏鱼

3.排骨年糕

4.蟹壳黄

5.白斩鸡

6.上海醉蟹

7.草头圈子

8.上海红烧肉

9.南翔小笼

10.生煎馒头

1. 腌笃鲜

腌笃鲜是一道非常鲜美的上海菜，这里面的原材料有鲜笋，咸肉等等，是用小火慢慢熬制的，所以汤汁鲜美，而且营养丰富。

2. 五香熏鱼

五香熏鱼是最能代表上海的10大美食之一，上海人都非常喜欢吃五香熏鱼，这道菜外酥里嫩，充分的发挥了草鱼的鲜嫩。

3. 排骨年糕

排骨年糕真的是太好吃了，金黄色的排骨，还有吸满汤汁的年糕，绝对会让你吃的非常爽，也是上海当地人最喜欢的一道美食了。

4. 蟹壳黄

蟹壳黄是上海一道特色糕点，蟹壳黄非常香，有许多种馅料，同时香甜酥脆好吃极了。

5.白斩鸡

白斩鸡是上海一道名菜，这道菜历史悠久，在清朝时期就非常受欢迎了，鲜嫩多汁，爽滑可口，是一道你不能错过的美食。

6上海醉蟹

上海醉蟹讲究的是一个鲜字，所以上海醉蟹对于螃蟹要求很高，吃一口酒香浓郁，鲜肉鲜美无比。

7草头圈子

草头圈子是最能代表上海的10大美食之一，其实是猪大肠和苜蓿，搭配起来，猪大肠吃起了香，苜蓿吃起来非常爽口。

8上海红烧肉

上海红烧肉是上海本帮菜中特别受欢迎的，咸甜可口，入口即化，绝对是肉食爱好者的最爱之一。

9南翔小笼

南翔小笼是上海特色小笼包，薄薄的皮，里面全是鲜美的汤汁，吃一口就会觉得回味无穷哦。

10生煎馒头

上海十大名吃之一，生煎馒头其实就是生煎包，上海把包子叫做馒头，金黄香脆，肉馅鲜美多汁，真的非常好吃哦。

馒头与米饭哪个更好

两者各有千秋。

1、馒头和米饭的主要营养素都是碳水化合物，一般都作为主食食用；

2、馒头是经过面粉发酵而成，而米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，两者都是人体易消化吸收的物质；

3、馒头有利于保护肠道，消化不良或胀肚的人可吃烤馒头来养胃，米饭中的矿物质、膳食纤维等都对养胃健脾有辅助作用。

馒头与米饭那个含有脂肪多

米饭与馒头的原料分别是大米和小麦。大米的主要成分是蛋白质和淀粉，还含有少量脂肪和矿物质以及其他复杂有机物，含量关系是蛋白质大于淀粉。小麦的主要成分是淀粉、纤维素和蛋白质，还有少量脂肪和矿物质，含量关系是淀粉多于蛋白质。蛋白质更容易转化为脂肪，而淀粉则要先转化为糖然后过剩时才转化成脂肪。所以馒头与米饭相比，米饭所含脂肪更多。