酸包菜的做法

酸包菜的做法

1、所有原料准备好。

2、包菜8片洗净沥干水。

3、撕成自己喜欢的大小。

4、加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。

5、包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。

6、蒜和干辣椒切成小丁。

7、把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。

8、加入两大勺白醋，拌匀。

9、装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。

手撕包菜的家常做法

1、将整棵包菜洗净，然后手撕成一片片。这个过程可以好好享受哦。

2、辣椒洗净，去除尾尖和头部。切成辣椒丝备用。注：如果怕辣的朋友可以带上个手套哦。

3、蒜籽去皮，拍打一下，切成小碎块。备用。

4、准备几个沙糖（红糖也可以的），锅内热油5分热，将蒜泥放入爆香，再放入沙糖小炒几秒钟。

5、放入青椒丝小编炒几下，直到青椒有些许变色。

6、然后放后撕好的包菜，反复编炒，直到包菜变软，变些许透明，即可放盐和江油调味。

7、手撕包菜不会炒至全熟的，只要7分熟就可以了。吃起来有点脆的感觉。过熟的包菜会有点烂的味道哦。

8、待盐稍微化开一些即可出锅装盘食用了。 手撕包菜，有点甜。味道不错哦。

手撕包菜的做法

1、将整个包菜一片片撕下，用清水洗干净后，用手撕成更小的一片，盛好待用，将干辣椒和葱头切好放碗里备用。

2、往锅里倒入适量油，稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头翻炒一小会。

3、再加点油倒入包菜，进行翻炒，火候太大容易烧焦包菜，所以火候控制很重要。

4、翻炒后可以倒入一点水盖上锅盖进行蒸煮，中火蒸煮大概两分钟后起锅盖倒入葱花进行翻炒一会。

5、倒入适量的盐，翻炒下起锅，趁热吃，否则变凉影响口感。

炒手撕包菜的做法是什么

1、把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行清洗，清洗菜叶如图。

炒手撕包菜的做法是什么2、然后把包菜叶子手撕成为小块大小统一的形状，如图的2厘米左右的大小。

炒手撕包菜的做法是什么3、开灶生火进行爆炒，加油油热后进行爆辣椒，然后放入手撕后的包头菜。

炒手撕包菜的做法是什么4、大火进行翻炒，等到菜浸到油后，进行加醋和盐，放入香油。

炒手撕包菜的做法是什么5、进行炒拌后，一道美味的手撕包菜就做好啦。

炒手撕包菜的做法是什么温馨提示：一定记着先加醋和放盐，吃起来脆脆的可口。一道简单美味的炒手撕包菜这这样做好了，是不是非常简单？

酸包菜的做法大全

1、所有原料准备好。

包菜8片洗净沥干水。

撕成自己喜欢的大小。

加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。

包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。

蒜和干辣椒切成小丁。

把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。

加入两大勺白醋，拌匀。

装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。

2、将圆白菜外部的老、黄烂叶剥去，削除根茎，洗净污物，沥干水分，切成1厘米宽的条。

将圆白菜条与食盐拌匀，取1/3装入小缸内，用木棒压实。按此法把剩余的圆白菜装完。

在表面淋入白酒，先放入一个小于缸口径的木盖，中间压上一干净石头。

置于阴凉处干腌1天后。

灌入纯净水没过原料，泡约7天以上，即可取食。

3、包菜手撕开，撕好冲洗，晾一个晚上。独蒜，两颗。

一点蒜放包菜，再加蒜，一层层的放，压下包菜

烧开的淘米水，放置温热倒进瓶子里，（淘米水完全淹过包菜，不然淘米水没泡到的菜会腐烂）。用保鲜膜放瓶口上，再盖上盖子。放到家里阴凉的地方，十多天，菜变黄就可以吃了。