包菜能晒干吗

包菜能晒干吗 包菜的别名有哪些

1、包菜可以晒干，包菜洗净沥干水份，切丝取一大碗；放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干；取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3-5天，放进塑料袋中绑紧保存即可。

2、包菜又叫做卷心菜，结球甘蓝，圆白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，莲花白，大头菜，椰子菜等等。

包包菜的淹制方法要怎么做

原料：包菜5000克，盐500克。

包菜的腌制方法：

1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

自制鸡肉肠炒包菜的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后加入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味。

2、下入自制的鸡肉肠，在锅中翻炒受热均匀，然后下入清洗后，撕好的包菜叶在锅中翻炒。

3、然后下入去皮后洗净，切成片的胡萝卜，在锅中翻炒，让菜品在锅中受热均匀。

4、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

5、加入酱油对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布在锅中。

6、继续翻炒均匀，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

7、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

醋泡包菜的方法

1、腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒都准备适量，最后还要准备适量的小米椒。

2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。把准备好的红辣椒洗净以后也切成小块儿。

3、小米椒和白糖以及盐的比例可以按自己的需要具体选择，再把白糖和食用盐以及小米椒全部放到包菜中以后再加入白醋，调匀以后放到阴凉通风的环境中，也可以放到冰箱的冷藏室中，腌制1到2小时。腌好以后取出，把腌出的水分去掉，得到的包菜装入盘中，淋上适量麻油即可。

酸甜包菜的腌制方法

1、首先需要烧一锅开水。

2、等降温冷却以后加入适量食盐。

3、同时要把包菜洗干净，把它撕成一片片的晾干。

4、然后把盐水倒人坛子，接着把准备好的蒜头、泡椒、红辣椒、姜片放进坛子。

5、接着把晾干了的包菜放到坛子里面，接着盖上盖子密封。

6、等腌制一天一夜之后就可以吃啦！