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手撕包菜的做法

更新时间: 2026-05-04 07:04:48

手撕包菜的做法

先将包菜上的叶子都剥下来并放入水中洗净撕碎,然后把切片的五花肉和葱、蒜一起放入锅中炒香。最后往锅中倒入包菜将它和五花肉翻炒均匀,再往锅中加入食盐、酱油等调味即可。

准备食材:包菜、葱、蒜、五花肉

1、第一步我们需要做的是将包菜上的叶子都剥下来,再将它们放入水中清洗干净并撕碎。

2、接着将葱、蒜切好放在一边备用,然后把五花肉切片并将它们一起放入锅中炒香。

3、最后往锅中倒入包菜翻炒均匀,再根据自己的口味往锅中加入食盐、酱油等调味即可。

酸辣包菜的腌制方法

1、首先我们需要烧一锅开水。

2、等降温冷却以后加入适量食盐。

3、同时要把包菜洗干净,把它撕成一片片的晾干,你可以整片或者切成丝晾。

4、然后把盐水倒人坛子,接着把准备好的蒜头、泡椒、红辣椒、姜片放进坛子。

5、接着把晾干了的包菜放到坛子里面,接着盖上盖子密封。

6、等腌制一天一夜之后就可以吃了。

包菜怎么炒 包菜的做法

1、包菜洗净撕成小块,小米椒切圈,葱切葱花,姜切末,调醋汁;

2、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒、葱花、姜末炒香,放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;

3、调入盐1勺,鸡精1勺翻炒均匀即可。

圆包菜和扁包菜的区别

1、外观不同

我们在购买挑选包菜的时候,可以发现包菜其实有扁的还有圆的,不要认为是运输的过程中压扁的,是因为这两种包菜本来就是不同的品种。扁包菜是我们国家的老品种,光泽感稍微低一些,而且叶子之前比较松散没那么紧实,用手按压都还能感觉到叶子和叶子中间其实是有很多缝隙的;而圆包菜产地是欧洲,它的外表看起来就稍微圆一些,而且我们用手按压就能感觉到,叶子和叶子之前的缝隙比较小,包裹的比较紧实,而且外表颜色的光泽度也比较强。

2、口感不同

除了形状和紧实程度不同之外,还有另外一个不同之处,就是口感。扁包菜中的含水量比较低,叶子片相对来说比较薄,更适合我们平常炒菜,很容易入味。像我们平常炒菜里面的基本上用的都是扁包菜;而圆包菜的含水量比较高,而且叶子也稍微会厚一些,更适合凉拌或者腌制做成泡菜,这样吃口感会更好一些。我们生活中常见的凉拌紫甘蓝就是这种吃法,而紫甘蓝就属于是圆包菜,吃起来口感比较甜脆。


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