干锅手撕包菜的做法

干锅手撕包菜的做法

用料：卷心菜３００克、五花肉１００克、蒜４瓣、干辣椒５个、白糖１小勺、酱油２勺、鸡精１／２小勺、料酒１小勺、食盐１／２小勺、香醋１／２小勺。

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、加白糖、酱油、食盐、料酒、水，炒至包菜全熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀即可。

手撕包菜的调料是哪些

手撕制包菜

主料

圆白菜500g干红辣椒3个

调料

葱花适量六月鲜酱油一汤匙

李锦记豆豉辣酱适量鸡精适量

盐适量姜片

手撕包菜的做法步骤

1、圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段

2、将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用

3、另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入圆白菜迅速翻炒，烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。（爆炒包菜的动作一定要迅速）

手撕包菜的做法

1、把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行清洗，清洗菜叶如图。

2、然后把包菜叶子手撕成为小块大小统一的形状，如图的2厘米左右的大小。

3、开灶生火进行爆炒，加油油热后进行爆辣椒，然后放入手撕后的包头菜。

4、大火进行翻炒，等到菜浸到油后，进行加醋和盐，放入香油。

5、进行炒拌后，一道美味的手撕包菜就做好啦，很简单很美味！！！