粉丝包菜的做法

粉丝包菜的做法

1、将粉放温水中泡30分钟（温水泡过的粉丝更加劲道），包菜去心切丝，放边上备用；

2、准备辅料：蒜和生姜拍碎切末，干辣椒切段，葱留葱白，切段；

3、粉丝泡好，对半切断，放边上备用；打两个鸡蛋，搅拌均匀，放边上备用；

4、将粉丝控干水粉，滴几滴油搅拌均匀，放边上备用；

5、起锅烧油，加入鸡蛋，炒一下鸡蛋液，取出炒好的鸡蛋备用；

6、再次起锅加油，加入葱、姜、蒜炒香；

7、放入包菜，大火翻炒断生，再放入粉丝，快速翻炒，炒至贴锅；

8、再倒入鸡蛋，快速翻炒，加入适量生抽、盐进行翻炒均匀，即可出锅。

手撕包菜的做法凉拌

1、包菜洗净用手撕成小片。

2、锅里放水把水烧开，把包菜焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了

3、包菜捞出过凉水。

4、撰干水分放入大碗中，加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。

包菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

包菜营养元素很丰富如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等元素，吃包菜可以补充营养，强身健体。

生腌酸辣包菜的做法

1、原料：包菜，红尖椒。调料：盐，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，鸡精，胡椒粒、

2、做法：将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。

3、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中，放入适量盐腌制10分钟。

4、将腌制好的包菜丝，控出多余水分倒掉。

5、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。

6、锅中放入适量油烧热，放入胡椒粒炸香。

7、捡出胡椒粒，将花椒油倒入包菜中，放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。

8、放入保鲜盒中，置冰箱冷藏半小时，可食用。（根据个人口味可不置冰箱）