手撕包菜的做法

手撕包菜的做法

1、主料：卷心菜。

2、辅料：葱、蒜、红尖椒。

3、调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉。

4、将卷心菜撕成大块。

5、洗净，沥去水。

6、葱切碎粒、蒜切碎粒。

7、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。

8、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。

9、大火，放入卷心菜，翻炒。

10、炒至菜变软后放入盐，翻炒。

11、放入生抽，翻炒。

12、放入蚝油，翻炒。

13、淋入水淀粉。

14、翻炒均匀后，盛出装盘。

腌包菜的腌制方法

1、材料：包菜：200g；辅料：油：适量，盐：适量，苹果：适量，大蒜：适量，韩式辣椒酱：适量。

2、做法：包菜掰成一块块的。清洗干净包菜。然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。在包菜中加入一个苹果擦丝。砸适量蒜蓉。把砸好的蒜蓉倒入包菜内。加入两大勺韩式辣椒酱。戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。

生呛包菜的做法窍门

1、食材：包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调油。

2、先把圆白菜掰开洗净，然后切成合适大小的片。

3、里面放入盐腌制15分钟，腌好后沥干水份放入少许鸡粉拌匀。

4、炒勺上火烧热注入烹调油，下入花椒炸香，油温稍降下入干辣椒炸香。

5、辣椒稍变色倒入腌制好的圆白菜，急速翻炒均匀便可关火。

6、倒入适量的白米醋拌匀。

7、出锅匀码盘便可食用。