腊肠煮米饭方法

腊肠煮米饭方法

1、准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝（用新鲜土豆也可以，新鲜土豆不要提前放入大米中，炒熟等饭干水后放入饭中即可）生姜、大蒜等备用。

2、取一个耐高温的器皿（不锈钢碗、陶瓷碗,不要太厚），放入5-6把大米（根据人数和饭量放）；加入温水淘米两次。

3、淘好的大米加入适量温水（冷水也可以），比平时煮饭的水量要多一点点。然后放到一边稍稍泡一会儿。

4、泡米放一边就处理干土豆丝(用新鲜土豆这一步就可以省去），干土豆丝取大半碗就可以了。

5、用温水清洗土豆丝两遍，然后加入较高温的水将土豆丝泡发。

6、土豆丝放一边泡发，取腊肠，用水稍稍清洗下表层。

7、腊肠切片，不宜太厚或太薄（太厚出油不多，太薄会出油太多腊肠就容易散）。

8、泡发的干土豆丝放入大米中（土豆丝水分要稍稍沥干）。

9、用铲子翻动大米和土豆丝至混合均匀。

10、把腊肠均匀的铺在最上面（油脂融化后可均匀沾到更多的米粒）。

11、放入蒸笼，开大火蒸饭。

12、蒸饭的时间，开始处理其它食材，辣椒切小段，也可斜切。

13、胡萝卜切丁。

14、生姜、大蒜等切小丁。

15、米饭差不多块干水，就可以开火，锅中加入适量食用油，放入生姜和蒜末炒出香味。

16、放入辣椒，翻炒，加入少许食用盐炒熟辣椒。

17、放入胡萝卜，将盐翻炒均匀。

18、查看饭是否干水，饭熟或者9分熟的样子都可以（只要没有过多水分）。

19、加入炒好的辣椒和胡萝卜（这时候可以加入点其他的调味料，具体的看个人口味）。

20、用筷子把饭和菜混合在一起，最底部的也要注意混合均匀，混合后盖上盖子，再蒸几分钟，关火，焖两分钟就可以了。

有没有能煮米饭的保温杯啊

焖烧杯就是煮米饭的保温杯。

焖烧杯是把食物放入杯中，注入滚烫的开水，把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟，是一种方便、经济的烹饪器具。具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能。外形和杯子类似，分为杯体、杯盖。

煮米饭放油起什么作用

煮米饭放油可以使米饭金光灿亮且更加柔软香甜，也不会粘在锅上。如果喜欢稍微柔和的味道，还可以使用日本厨师的常用技巧，在锅前滴两到三滴柠檬汁，米饭不仅会变软，还会有淡淡的香味。

红豆可以直接煮米饭吗

红豆可以直接煮米饭。红豆米饭的做法：红豆洗净放电饭锅中，加少量水，煮至红豆变软后放凉，大米200克洗净，在红豆锅里放入大米，放适量的水蒸煮30分钟左右即可。红豆又名赤豆，一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶，托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短，小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9—10月结果。

生长习性赤豆性喜温、喜光，抗涝。全生育期需要10℃以上，有效积温20-25℃，一般在8-12℃以上开始发芽出苗。赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。赤豆生育长短因品种而异。生长期短的可在60-90天；生长期长的在80-120天。赤豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱，易造成落花、落荚；过于湿润，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重。赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植赤豆粒红有光泽。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色。赤豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。

藜麦可以直接煮米饭吗

可以。做法：

1、大米、藜麦准备好，混合均匀，淘洗干净，倒入电饭煲。

2、加水，水与米的比例是１：１.５，水没过大约１厘米，按下电饭煲正常焖米饭键。

藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是喜冷凉和高海拔的作物。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的３０％，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达１６％－２２％，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部９种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、Ｂ族维生素和Ｅ族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达７.１％，胆固醇为０，不含麸质，低脂，低热量，低血糖。