吃煮米饭或蒸米饭会发胖吗

吃煮米饭或蒸米饭会发胖吗

吃煮米饭或蒸米饭会发胖，因为米饭卡路里较高，每100克米饭含有116大卡热量，等于100毫升可口可乐的热量，蒸米饭或煮米饭对大米的营养损失较少，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，所以过多的摄入煮米饭或蒸米饭会引起发胖。

煮米饭怎么做

1、首先将大米倒入盆中，清洗一遍，倒入电饭煲中；倒入适量清水，没过大米一指深即可；选择煮饭功能煮熟即可；按这个比例添加水，煮出来的米饭软硬适中。

2、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。

日式煮米饭技巧

1、400克大米盛入洗米筛，浸入水中，迅速淘两下后取出，水倒掉。盆中加少量水，将筛子放进去。用一只手搂住一小把米，用类似和面的动作，将米揉一下，就好像画了一个小圈儿。如此反复10遍左右。然后用水淘洗2—3次，沥干水分。

2、取一个有盖子的锅，将沥干水的米放入，加入600ml水，静置30分钟以上，让米充分吸水。

3、盖上锅盖，用中火加热。烧开后，见到蒸汽从盖子的小孔中直线上升时，转小火，加热12分钟。 关火，不要打开锅盖，让米饭继续在锅里闷10分钟。

炒菜锅怎么煮米饭

做法：

1、小盆加入适量米，倒上凉水，淘洗1到2遍（多洗流失营养较多），加入水；

2、倒入炒锅，盖上锅盖，开启电磁炉，火力调到800左右（持续火力）；

3、小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可。

注意：

1、加热过程中不要反复揭锅盖；

2、淘米水可用来洗碗，它可以很好的洗掉碗上粘的荤油。

藜麦可以直接煮米饭吗

可以。做法：

1、大米、藜麦准备好，混合均匀，淘洗干净，倒入电饭煲。

2、加水，水与米的比例是１：１.５，水没过大约１厘米，按下电饭煲正常焖米饭键。

藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是喜冷凉和高海拔的作物。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的３０％，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达１６％－２２％，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部９种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、Ｂ族维生素和Ｅ族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达７.１％，胆固醇为０，不含麸质，低脂，低热量，低血糖。