高原怎么煮米饭

高原怎么煮米饭

可以使用高压锅。高压锅可以将锅内气压增大，从而将水的沸点提高；可以使用电压力锅。原理也是将锅内气压增大，但是用电更方便；如果没有高压锅，那么需要在水沸了的时候，不停的向里面兑水，如此反复3至4次就可以了。

日式煮米饭技巧

1、400克大米盛入洗米筛，浸入水中，迅速淘两下后取出，水倒掉。盆中加少量水，将筛子放进去。用一只手搂住一小把米，用类似和面的动作，将米揉一下，就好像画了一个小圈儿。如此反复10遍左右。然后用水淘洗2—3次，沥干水分。

2、取一个有盖子的锅，将沥干水的米放入，加入600ml水，静置30分钟以上，让米充分吸水。

3、盖上锅盖，用中火加热。烧开后，见到蒸汽从盖子的小孔中直线上升时，转小火，加热12分钟。 关火，不要打开锅盖，让米饭继续在锅里闷10分钟。

电饭锅煮米饭总是粘底怎么办

电饭锅煮米饭，总是粘底解决方法：

1、在电饭煲里加点色拉油

在电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅。

2、不要急于揭开锅盖

当在用电饭锅煮饭的时候，等到电饭煲停止工作之后，不要马上揭开锅盖盛饭，焖10分钟。

3、清洗时不要用钢丝球

为了不损伤电饭锅锅底的保护层，在清洗电饭煲的时候也要注意一些的细节，千万不可用钢丝球、锅铲等来洗电饭煲的内胆。

4、清洗前先用水泡一会

在用餐之后，在清洗电饭煲的时候，要用水泡几分钟，然后用抹布擦洗干净。这样有利于保护电饭锅内胆。

5、内胆单独清洗

为了避免划伤内胆，清洗内胆时，应将内胆单独清洗。不能把其他餐具放入内胆内一起清洗。