煮米饭水放少了怎么办

煮米饭水放少了怎么办

1、微波炉补救：继续加点水在饭里把它拌匀，盖上盖子放进微波炉，高温3分钟即可熟透，快速又方便。

2、加酒焖煮法：酒精具有挥发作用，放入米饭里可提升米饭的含水量，还可带走夹生米饭的异味，增添酒香，通常加白酒、米酒、黄酒等都可以，但不要过多，只需1-2勺的酒，搅拌均匀再继续蒸煮10分钟即可。

煮米饭放油什么时候放

1、放好水开始煮饭时就可以加油了。在半开的时候也可以加油，这时候加油会让饭和油还有水更容易的结合，也可以在马上要煮好时候加，这样煮出来的米饭有油香味。煮米时倒入几滴油稍加搅拌，煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏在一起。

2、煮饭时在大米中加少量食盐、少许猪油或者黄油，会使饭又软又松。煮饭时往水里滴几滴醋，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋，不会有醋的酸味，会让煮出来的米饭洁白喷香。煮陈米的话，可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米光泽如新米一般。

3、煮米饭前先用水泡一下大米。用水泡一下大米可以让大米的糯性更加的好一些，同时也可以激发出大米的香味来，泡过水以后的大米煮出来的味道会更加的好一点。不过在泡水的时候应该要注意，大米泡水的时间一定不能够太长，大概在十五到二十分钟左右是比较合适的，一定要控制好时间，泡水的时间太长可能会导致煮出来的米饭特别软烂。

煮米饭加什么更好吃

大米饭是中国南方的主食，很多人喜欢吃。在家里吃饭绝对烧不来米饭，有些人在煮米饭的时候加一点油，吃起来会感觉特别的香。那么煮米饭加什么更好吃呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、白米饭中加入土豆

土豆又称马铃薯，主要作为菜肴出现在大众的餐桌上，而作为主食还是很少见的。小龙今天说的土豆白米饭就是将土豆作为主食的一种吃法。首先在搭配上，一般是4-7个小土豆混在一锅白米饭中，电饭锅大小就和普通家庭用的大小一样就可以。接着，再放入土豆以前，一定要将土豆皮削干净并洗净，而且尽量选择个头较小的整个土豆。如果是大土豆切成的小块儿，煮出来的味道就会差了很多。

待米饭煮好以后，在盛饭的时候就会发现土豆已经煮软了，轻轻一弄就会弄烂掉。这样在吃米饭的时候，就会夹杂着土豆的香味，口感非常不错。

2、米饭中加入红薯

红薯具有丰富的矿物质含量，大量食用红薯会增强人体的免疫力，补充人体的维生素。在这里，一定要挑选刚刚出来的红薯，并且表皮相对光滑一些的。红薯和土豆不一样，红薯可以挑选个头稍微大一些的，去皮洗干净后切成小块儿，混入煮米饭的电饭锅中，让米饭在煮的过程中吸收红薯中的部分糖分和香味。这样煮出来的米饭就散发着煮红薯的香味，而且红薯的味道也是很不错的。

3、米饭中加入玉米粒

玉米相信很多人都有吃过，因为煮玉米和烤玉米是大街上比较受欢迎的食物，下面要说的是把玉米粒加入到米饭中混煮。首先选择两三个嫩一点的玉米，去皮后，将玉米粒从玉米棒子上剥离下来，然后用自来水洗干净，达到一颗一颗干净剔透的效果。接着，在掏米的时候，就把玉米粒加入进去，和白米一起掏，掏好后加入到电饭锅中同时煮。

当我们打开电饭锅享用的时候，就会闻到一股扑鼻而来的玉米粒香味，这就叫做玉米粒米饭。吃饭的时候，一般都是玉米粒和白米颗粒一起喂到嘴里，咀嚼起来两种材料的香味相辅相成，很是爽口。

4、米饭中加入南瓜块

由于南瓜瓤比较软，因此在加入南瓜瓤的时候一定要在米饭稍微煮了一会儿以后，把洗好去皮切块的南瓜块儿放入到米饭中，连着米饭一起煮熟。当打开电饭锅的时候，就会有一股南瓜味儿飘出来，吃起来就会夹杂着米饭和南瓜的混香。