排骨炖白萝卜怎么做萝卜不苦

排骨炖白萝卜怎么做萝卜不苦

材料：排骨适量、白萝卜适量、枸杞少许、生姜少许、食盐少许、葱花少许

锅中放入适量水烧开，放入排骨灼去血水；捞出排骨洗去浮油；白萝卜削皮对半切开，切成薄片， 枸杞用清水泡十分钟， 姜切成片；把排骨和姜放入砂锅内，注入清水大火烧开转中小火煲半个小时；半个小时后放入萝卜煮10分钟，再放入枸杞煮十分钟；最后加入适量盐调味，撒上葱花即可食用。

秋冬润肺排骨炖白萝卜怎么做

1、主料：排骨、萝卜、姜、盐、鸡粉、醋。

2、排骨切大块，用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫。

3、白萝卜去皮洗净切块。

4、姜块洗净用刀背拍一下。

5、排骨去沫后放入白萝卜块，姜块大火炖至排骨肉烂出锅。

6、在煮排骨的时候，可以把葱洗净切末。

7、香菜洗净切段，大蒜切末。

8、把准备好的葱花，香菜段，辣椒面，酱油，姜油，花椒油，鸡粉，黑胡椒粉放小碗里，等汤好了放点汤在料碗里即可。

9、排骨萝卜煮烂放盐，鸡粉出锅即可。

排骨炖白萝卜时白萝卜要不要去皮

排骨炖白萝卜的白萝卜需要削皮，否则会影响口味，具体做法如下：

原料：白萝卜1根，高汤半碗，盐半勺；

做法：

将白萝卜削皮切段，放入锅内隔水蒸15分钟，软透即可；将蒸好的萝卜使用叉子扎满小空，目的为使味道渗入萝卜；将萝卜放入锅内，倒入高汤和盐，小火炖至入味。