煤气灶铁锅怎么煮米饭

煤气灶铁锅怎么煮米饭

1、将大米清洗干净，之后在铁锅中加入适量的水，倒入淘洗好的米饭，开火慢慢煮，需要注意铁锅煮米饭需要的时间会稍微长一些，一定要有耐心。

2、米水的比例会影响到米饭的硬度，虽说就软硬而言，主要还是看个人喜好，对于粳米来说，最合适的比例为1：1.2——1.4。而对于籼米来说，1：1.5——1.7比较好。当然，不同人口味不同，还是要按照自己的需要来选择比例。

3、煮米饭也是有技巧的，可以在煮米饭的时候加入一点醋或者是少量的油，这样能让米饭口感更韧，米粒更有光泽。

4、煮好饭不要着急出锅，适当的焖10——20分钟可以让米饭变的更好吃。

腊肠煮米饭方法

1、准备食材大米、腊肠、胡萝卜、辣椒、干土豆丝（用新鲜土豆也可以，新鲜土豆不要提前放入大米中，炒熟等饭干水后放入饭中即可）生姜、大蒜等备用。

2、取一个耐高温的器皿（不锈钢碗、陶瓷碗,不要太厚），放入5-6把大米（根据人数和饭量放）；加入温水淘米两次。

3、淘好的大米加入适量温水（冷水也可以），比平时煮饭的水量要多一点点。然后放到一边稍稍泡一会儿。

4、泡米放一边就处理干土豆丝(用新鲜土豆这一步就可以省去），干土豆丝取大半碗就可以了。

5、用温水清洗土豆丝两遍，然后加入较高温的水将土豆丝泡发。

6、土豆丝放一边泡发，取腊肠，用水稍稍清洗下表层。

7、腊肠切片，不宜太厚或太薄（太厚出油不多，太薄会出油太多腊肠就容易散）。

8、泡发的干土豆丝放入大米中（土豆丝水分要稍稍沥干）。

9、用铲子翻动大米和土豆丝至混合均匀。

10、把腊肠均匀的铺在最上面（油脂融化后可均匀沾到更多的米粒）。

11、放入蒸笼，开大火蒸饭。

12、蒸饭的时间，开始处理其它食材，辣椒切小段，也可斜切。

13、胡萝卜切丁。

14、生姜、大蒜等切小丁。

15、米饭差不多块干水，就可以开火，锅中加入适量食用油，放入生姜和蒜末炒出香味。

16、放入辣椒，翻炒，加入少许食用盐炒熟辣椒。

17、放入胡萝卜，将盐翻炒均匀。

18、查看饭是否干水，饭熟或者9分熟的样子都可以（只要没有过多水分）。

19、加入炒好的辣椒和胡萝卜（这时候可以加入点其他的调味料，具体的看个人口味）。

20、用筷子把饭和菜混合在一起，最底部的也要注意混合均匀，混合后盖上盖子，再蒸几分钟，关火，焖两分钟就可以了。

电饭煲煮米饭能开盖吗

电饭煲煮米饭时最好不要这样做，因为盖子打开电饭煲会自动意识到饭煮好了，如果你再盖好盖子重新进行煮饭，电饭煲会重新工作，时间会延长，煮的饭也不好吃。

电饭煲煮米饭方法：1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右；2、将淘洗过的米倒入电饭煲中，铺平；3、加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整；4、关上盖子，选择煮饭选项，按下电饭煲开始键；5、等待一段时间，电饭煲指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后，再按下关闭键，关闭电饭煲；

用微波炉煮米饭怎么煮

步骤：

1、首先,最好选择微波炉专用的蒸饭容器,在我们买微波炉的时候都会配有一个蒸饭煲,用它来做米饭是最合适不过了。

2、其次,淘好米以后,一定要将米浸泡20分钟左右,这样可以使米充分吸收水分,减少煮饭的时间,做出的米饭软硬适度。要注意的是,我们用来泡米的水就是直接煮饭的水了,所以在浸泡时水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。

3、将浸泡好米的容器盖上盖,放入微波炉,高火5分钟;然后等待几分钟,目的是让米粒自己充分浸泡;再用中火10分钟。

4、时间到了以后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟,虽然微波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。10分钟过后,取出饭煲,打开,松软可口的大米饭就做好了。

小贴士：

1、如果淘过的米不浸泡或浸泡时间短的话,微波炉定时就要相对长一点。

2、不同种类的米吸水量是不同的,如果更换大米,就要相对调整水量。

3、如果米饭没吃完,下一餐再吃时,放在饭煲里用微波炉加热两分钟,就像刚蒸出的一样好吃。