面包蒸几分钟

面包蒸几分钟

蒸面包需要40分钟，水一定要一次加好，不要中途加水，上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，这样可以保证面包更暄软，如果不焖开锅时面包就容易塌了。不要蒸太长时间，否则会导致蛋糕水分流失，弹性变差，外形也会缩塌。

面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软，还有许多面包恰恰相反，用不着发酵，尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲等地。

家庭面包蒸制方法

1、面粉500g、鸡蛋2个、酵母粉3g、白砂糖35g、食用油20g、红枣50g。

2、步骤：开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。

3、用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。

4、把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道。

5、将揉好的面整成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发面。大概发酵一到两个小时。面团发酵至两倍大的时候，基本已经发好了。

6、将发好的面取出，揉面排出气体，再根据模具的大小将面团分成大小相等的面剂子。

7、把每个小面剂用擀面杖擀成鸭舌状，放入自己喜欢的果干蜜饯，然后卷起来，两头捏在一起，整成面团。

8、盆中刷油，将面团均匀放入，蒸锅中加水，让面团在锅中二次醒发十五分钟后开大火蒸。35分钟后关火，焖五分钟即可出锅。

面包蒸出来怎么保存

1、稍微地蒸一下：将面包放在蒸筛中稍微地蒸一下，也能使面包恢复新鲜状态。注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果会很好。

2、在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐，再把面包放进去，可使面包不会变硬。为防止出现怪味，可放入一些新鲜的苹果。

3、芹菜：取一根芹菜洗净放进面包袋中，这样能使面包保持新鲜并有好滋味。

4、湿纸：外出旅游时将面包保鲜，可找几张纸在冷水中浸湿，包在面包原有的包装纸外面，然后放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。

5、保鲜纸：将面包外面裹上3层保鲜纸后存放在冰箱中，既保鲜，又不失去水分。

面包蒸多少时间合适

一般30分钟左右即可。

主料：面粉500克、酵母15克、鸡蛋150克、奶油75克、生菜70克、猪肉松50克、盐5克、白砂糖50克、芝麻35克、桂花酱120克、花生油60克。

做法：

1、将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋、精盐、花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状备用;

2、取适量调好的奶油，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，发酵;

3、将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10至20分钟;

4、在饧好的面团刷上一层花生油，放入烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。

面包蒸多久才会熟了

面包蒸15-25分钟才会熟。

蒸面包的做法：

1、菠菜榨成汁，将菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至乳化。

2、低筋面粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。

3、蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角。

4、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。

5、倒入模具，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签穿洞。

6、放入烧开的蒸锅中，中小火蒸25分钟，出锅后立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模。

面包：

面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。