素炒蘑菇怎么炒好吃

素炒蘑菇怎么炒好吃

主料：蘑菇适量。辅料：青椒一根、鸡精少许、食用油适量、生抽少许、葱一段、胡萝卜半根。

青椒滚刀切片，胡萝卜切片。

葱切葱花，锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒2分钟左右。

倒入蘑菇继续翻炒。

蘑菇快熟后放入青椒。

放入盐、鸡精、生抽。

成品。

烹饪技巧：

清洗蘑菇后沥干再入锅翻炒。

素炒蘑菇的家常做法

材料：蘑菇，红辣椒，淀粉，盐，豆瓣酱，老抽，生抽。

步骤：

1、蘑菇洗净挤水，撕成条。

2、油锅热油，放干红辣椒。

3、放豆瓣酱，炒香。

4、放蘑菇，生抽，盐。

5、尝尝偏咸一点，白水放适量淀粉搅拌开，导入勾芡。

6、翻炒数次，3分钟左右，放一点点老抽即可出锅。

素炒蘑菇怎么做

炒素炒蘑菇

主料：蘑菇150克

辅料：香菇50克

调料：色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉8克、香油5克。

做法：

1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。

2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味。

3、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

素炒蘑菇怎么做好吃

主料:蘑菇150克

辅料:香菇50克

调料:色拉油50克、酱油 20克、黄酒 15克、白砂糖 15克、淀粉8克、香油 5克

制作流程：

1、将蘑菇、香菇洗净，去蒂，分别切片。

2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒。

3、加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味。

4、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。