猪蹄黄豆山药一起煲汤可以吗

猪蹄黄豆山药一起煲汤可以吗

猪蹄、黄豆和和山药一起煲汤有滋补，防止动脉硬化的功效。

调料：葱花50克、姜片25克、高汤1000克、四特酒30克、盐5克、味精5克、鸡汁5克、小红枣5枚、枸杞2克、色拉油15克。

做法：一、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟；

二、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟；

三、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、黄豆、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。

煲汤可以中途加水吗蒸发的是水啊

煲汤时可以中途加水，只能加热水或开水。

煲汤制作方法如下：

猪蹄2只，花生米30克，葱段，姜片，精盐，味精，香菜。猪蹄放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，放入烧沸的水中烫后捞出洗净。花生米用温水浸泡后洗净。锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火烧沸，撇去沸沫。放入葱段，姜片，精盐，改用小火煮30分钟，再加入花生米。用小火煮1小时，挑出葱花、姜片，加味精调味，撒上香菜拌匀，盛出装盘即可食用。

艾头和益母草一起煲汤可以吗

艾头和益母草可以一起煲汤的。

主料：猪小排150克、益母草8克、艾头8克。

辅料：银耳10克、冰糖15克、山楂5克、莲子干15克、枣干15克。

做法：1、剪开包装，取出食材。

2、将准备好的材料用清水洗净待用。

3、将洗净的材料用清水浸泡约15分钟。

4、将准备好的排骨斩成块，加入适量姜葱进行焯水处理，出去杂质和血水，沥干水分待用。

5、把浸泡好的食材放入隔水炖锅中，把焯过水的排骨也放入隔水炖锅中，锅中加入适量清水。