苦瓜煲汤可不可以下鱼胶

苦瓜煲汤可不可以下鱼胶

苦瓜煲汤可以下鱼胶。苦瓜煲汤的做法如下：

用料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

步骤：

1、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；

2、苦瓜去籽洗净，切成厚片；

3、香葱洗净切段， 生姜洗净切片；

4、香菇泡软洗净；

5、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；

6、加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟；

7、加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

煲汤可不可以放藏红花

1、适合食用藏红花的人群就可以用藏红花煲汤。藏红花的用法有很多，可以直接泡水饮用，也可以用来泡酒，同时可以用来泡脚，而有的人也将藏红花用来煲汤，其实用藏红花煲汤也是不错的。

2、藏红花有活血化瘀，凉血解毒的功效，在日常使用藏红花煲汤时，可以将其与鸡肉和猪肉一起搭配煲汤。这样就可以达到养血补血的功效，同时还可以起到很好的滋补作用，但在使用藏红花煲汤时，一定要注意藏红花的禁忌人群和禁忌搭配。

羊肚菌煲汤可以搭配什么

1、鸡肉。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤；鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味；干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净；把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时；然后放羊肚菌炖1小时即可。

2、排骨。材料：羊肚菌8朵、排骨6块、姜适量、盐适量。羊肚菌用盐水清洗两遍，用一碗温开水泡一晚。排骨放入冰箱储藏室解冻；翌日排骨焯水、姜拍碎、适量盐放入电炖盅，羊肚菌连同泡的汤汁一起入盅；大火烧开转小火慢炖三小时即可。

3、白玉菇。材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；临出锅前放入适量盐即可。

4、虫草。材料：羊肚菌适量、虫草花适量、猪排骨适量、红枣适量、姜适量、水适量羊肚菌泡发15分钟，虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片，红枣；烧沸适量的水，下猪排骨与红枣，煲30分钟左右；待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草；转小火再煲1.5小时左右，猪骨的肉软熟，汤就差不多好了，下盐调味；

待汤再次煮开2、3分钟左右，关火，就可装碗了。

5、瘦肉。材料：羊肚菌4~5朵、瘦肉400克、盐适量。羊肚菌洗干净，浸泡羊肚菌；瘦肉剁碎一下加适量调味；将浸泡羊肚菌的水倒进去煲汤，底部有沙的就不要，放入瘦肉，新鲜莲子，新鲜百合，炖2小时即可。

虫草花煲汤可以放花椒吗

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感优良，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

因为这款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。 虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的草，而功效则和 虫草相似，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。