用酸奶和鸡蛋可以做什么吃的

用酸奶和鸡蛋可以做什么吃的

酸奶蛋羹。

原料：鸡蛋1个，酸奶1勺，牛奶四分之一杯，糖适量。

制作方法：

1、将鸡蛋搅成糊。

2、加入牛奶搅拌均匀，加盐，放入锅内蒸熟。

3、倒上酸奶即可。

适应人群：7至9月婴儿。

健康提示：鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质。

婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。

猪肉和鸡蛋可以做什么菜

猪肉和鸡蛋可做砂锅白菜猪肉丸子，做法如下：

1、将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；

2、白菜去叶洗净，切成小块；

3、葱、姜切细丝备用；

4、花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用；

5、香菜洗净，切成段；

6、将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分；

7、将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫；

8、用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。

光用鸡蛋可以做什么

1、蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入温开水混合均匀并撒入盐；将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，放入锅内，转小火蒸约12~15分钟，然后关火焖约5~7分钟左右；取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可。

2、煎蛋：煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐；不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋模具，开中火烧热；转小火，磕鸡蛋，先把蛋白滴到煎蛋模具里，最后蛋黄落在中心位置；转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟；焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟即可。

3、夏日开胃魔鬼蛋：锅中放入清水，大火加热至沸腾后改中火，加入醋，接着放入鸡蛋，大约煮十分钟，至蛋熟了捞出；鸡蛋冷却后剥去外皮，对半切开，把蛋黄一个个挖出，放入小碗中；在蛋黄里加入白醋、盐、黑胡椒碎和蛋黄酱，用勺子将蛋黄压碎后搅拌均匀；把搅拌均匀的蛋黄泥放入裱花袋里，装上裱花嘴，挤到蛋白的凹处即可。

4、炒鸡蛋：鸡蛋磕入碗中，加入一汤匙清水和适量盐，打散搅拌均匀；热锅，沿锅边画大圈倒入适量油；沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋；煎至7成熟时，用筷子将鸡蛋划散；关火，将鸡蛋盛起即可。

5、溏心卤蛋：常温鸡蛋冷水下锅，水开后煮4~5分钟，煮好后的鸡蛋马上捞出用凉水浸泡；用纯净水、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、大蒜调制卤汁，烧开煮沸一分钟，关火晾凉； 鸡蛋剥壳，浸泡在放凉的卤汁里，放入冰箱冷藏一夜即可。

6、厚蛋烧：鸡蛋磕入碗中打散；锅内抹少量油，放入部分蛋液煎，表面未干时开始卷，宽度2厘米左右即可；卷好后，用少许油煎熟即可。

土豆和鸡蛋可以做什么菜

用料：土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根、盐适量、味精适量、食用油适量。

做法：

1、土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎，鸡蛋打到碗里。

2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根一并倒入蛋液中。

3、加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。

4、平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。

5、用锅铲摊平，将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面。

6、两面都煎成金黄酥脆，关火装盘即可。