猪肝炒青椒做法步骤

猪肝炒青椒做法步骤

1、原料：鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

2、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，

3、炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。

4、勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。

怎样炒青椒小米虾

炒青椒小米虾做法如下：

主料：小米虾100克，青椒4个。

辅料：葱1棵，姜1片，盐3克，生抽小半勺，干红辣椒1个 。

步骤：1、小米虾用水冲洗干净沥干水份。2、准备青椒去蒂去仔洗净。3、青椒切丝。4、葱、姜、干红辣椒切丝。5、热锅凉油，小火下葱、姜、干辣椒丝炒香。6、放入小米虾小火炒香，炒至小米虾焦黄。7、放入青椒丝。8、加生抽炒至青椒丝断生，关火加盐调味即可。

培根炒青椒

1、材料：青椒、培根、蚝油、豉油鸡汁。

2、青椒洗净去籽，切适当大小备用；培根切适当大小备用。

3、将切好的培根片放入无油的锅中。

4、煎至表面略焦黄盛出备用。

5、锅中放入适量油加热，放入青椒略微翻炒出香味，再放入煎好的培根翻炒均匀，最后调入豉油鸡汁、蚝油翻炒均匀即可。

肉炒青椒木耳炸土豆片的做法

1、猪五花肉100克，青椒1个，木耳100克，土豆1个，西红柿1个，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油蚝油等适量。

2、把五花肉洗净切成片。

3、把青椒去蒂洗净，切成小块。

4、把木耳洗净撕成小朵，土豆去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

5、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，把土豆片下锅炸成金黄，捞出沥油。

6、炒锅留少量余油，等油温达五成热时，把猪肉片入锅炒至变色，加入葱、姜、蒜炒出香味，再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

7、再把切好的青椒块，撕好的木耳及炸过的土豆片全部入锅，调大火翻炒至断生。

8、再放入切好的西红柿块继续翻炒出红油即可。

9、然后出锅装盘，这样一盘肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。