小麦全麦面粉怎么做好吃

小麦全麦面粉怎么做好吃

1、主料：小麦面粉300g、香葱50g。

2、辅料：热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙。

3、面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。

4、香葱洗净切末，彻底晾干。

5、面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。

6、撒上葱花卷起来。

7、卷筒装后从一端再卷。

8、收口在下，撒芝麻摁扁。

9、擀开，不用太大力。

10、平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。

11、两面金黄即可拿出切块。

全麦面粉可以蒸馒头吗

1、可以的。需要提前准备好的材料包括：全麦面粉300g、五花肉糜190g、干紫菜30g、酵母3g、酱油适量、盐适量、食用油适量、蒜籽3个。

2、把酵母和温水搅拌均匀。

3、盆中放入全麦面粉，酵母水，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时。

4、发酵到2倍大，将面搓长条。

5、切剂子。

6、用面杖将剂子杆薄，包上馅，包成包子。

7、把包子摆放在蒸屉上，冷水上锅，水开16分钟，关火，3分钟揭盖。

8、然后取出，这样就完成了。

全麦面粉是什么

全麦面粉：指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，营养丰富，是天然健康的营养食品。在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。含丰富的维生素B1、B2、B6、烟碱酸、钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。

怎么用全麦面粉做饼

1、 将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状；

2、 稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。时候可以准备菜，两不耽误；

3、 饧好的面分成大小均匀的剂子；

4、 用手按扁；

5、 两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油；

6、 将两个剂子刷油的一面扣合在一起；

7、 用擀面棍擀成薄饼；

8、 平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软；

9、 翻面烙至饼中间鼓起就好了。