鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃

鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃

1、主料：蒜瓣5个、鸡胸肉1块、豆腐一块、青椒2个。辅料：食盐适量、淀粉适量、香油适量、黄酒适量、老抽适量。

2、老豆腐切块；鸡胸肉切块；青椒切小段，蒜切片。

3、鸡胸肉用黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌均匀。

4、热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。

5、豆腐变焦黄盛出。

6、刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。

7、完全断生放入青椒段和蒜片。

8、炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。

9、加适量盐、适量酱油，一点热水，用大火煮。

10、基本汤汁干了，就关火出锅。

香菇炒青椒的做法

1、材料：香菇、青椒。

2、调料：盐、糖、鸡精、植物油、麻油、酱油。

3、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，青椒洗净、去籽、切块；

4、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、鸡精、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间；

5、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围，完成。

培根炒青椒最正宗的做法

材料主料：青椒2个、培根100g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、水淀粉适量。

培根炒青椒做法：

1、把培根和青椒洗净切块。

2、热油炒香葱花，放入培根。

3、煸炒至熟，加适量生抽。

4、放入青椒，翻炒均匀。

5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡。

6、芡汁糊化，即可关火。

7、出锅装盘，即可上桌品味。