自己打的豆浆为什么不好喝呢

自己打的豆浆为什么不好喝呢

外面买的豆浆都有添加豆浆增香剂，所以口感比较好，自己打的豆浆要想口感好，注意以下几点：

1要选择好的原料，最好是自种有机无公害的黄豆；

2一定要使用湿豆，在打豆浆之前根据天气泡豆5-12小时；

3在豆浆机工作完毕后过滤出豆浆，在厚底的砂锅或铁锅中继续熬煮一段时间;

4加入砂糖一起熬。

鸡蛋和豆浆为什么不能一起吃

鸡蛋豆浆别一起吃

鸡蛋

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

豆浆

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

豆浆为什么不能加红糖

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收

而白糖就不会有这种现象。长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

豆浆性质偏寒，消化不良、暖气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状，乏力，体虚，精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

喝豆浆为什么会涨肚

豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合易形成结石，会加重肾结石的症状。

喝豆浆的宜与忌：

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，所以平素胃寒的人别喝豆浆。

2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。

3、忌用保温瓶贮存豆浆，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。

4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

5、生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。

6、鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

7、一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

8、空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。