凉拌马齿苋怎么做

凉拌马齿苋怎么做

1、准备马齿苋200g、蒜泥20克、盐10g、鸡精10g、香油5g、剁椒10g。

2、马齿苋摘洗干净，准备蒜泥。

3、锅里烧开水，撒入10g盐，滴几滴清油后放入马齿苋，过水捞出沥干。

4、将蒜泥、剁椒、香油、鸡精放入马齿苋拌匀即可。

凉拌马齿苋怎么做

主料：300克马齿苋。

调料：3克盐，10克酱油，10克醋，25克辣椒油，4克辣椒，3克白砂糖，5克香油，1克味精。

凉拌马齿苋的做法：

1、将干辣椒洗净，沥干水分，油炸备用；

2、除去马齿苋的老叶，老根，洗净，切成7厘米长的段，放入沸水锅中焯至断生，色变青绿时即可捞出，放入凉水过凉，待用；

3、取一只碗，放入盐，酱油，醋，辣椒油，油炸干辣椒，白糖、香油，味精等调料，搅拌均匀待用；

4、将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中，加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可食用。

马齿苋怎么吃 尝试凉拌马齿苋健康又好吃

准备食材，马齿苋除去根部清洗干净。

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟。

焯好的马齿苋过一下凉水。

捞出挤去水分，在擀板上切段。

切好的马齿苋放入盆中，加适量的盐、蒜泥、醋、香油、味精搅拌均匀。

拌好的马齿苋装盘上桌，做法简单，味道也比较鲜，营养丰富，美味!