土豆牛肉煲仔饭怎么做

土豆牛肉煲仔饭怎么做

土豆牛肉煲仔饭所需材料：牛肉、土豆、葱、姜、红椒、生抽、料酒、黑椒、米、油。

做法步骤：

1、先将各种材料洗净，牛肉切碎，土豆切块，葱、红椒切粒；

2、牛肉加入生抽、料酒、黑椒以及少量油腌制片刻；

3、开启电饭锅调至“煲仔饭模式1小时”，等待5分钟后倒入油以及小量盐后放倒土豆，盖上盖；

4、5分钟后捞出后关掉电饭锅，倒入洗好的米和水后，再将土豆放在表面，再次开启电饭煲功能，选择“柴火饭”模式，盖上盖；

5、20钟后放入牛肉后盖上盖，听到嘀嘀声响后，加上香菜、葱、红椒，适量油以及生抽伴匀后盖上盖再焖5钟后即可。

土豆牛肉萝卜冬瓜可以一起炖吗

土豆、牛肉、萝卜、冬瓜可以一起做炖牛肉。

炖牛肉的做法：

主料：牛里脊1000克。

调料：花椒30粒、桂皮1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、香叶2片、酸萝卜半根、马铃薯丁、肉蔻1个、草果1个、冬瓜丁。

步骤：

准备葱姜段、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、豆蔻等；将牛肉洗净切块；将土豆、萝卜、冬瓜切块；在锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味；倒入花椒、大料、香叶、桂皮、草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味；倒入牛肉块继续煸炒；炒到牛肉变色，关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅；砂锅加入开水，倒入料酒、老抽、生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖；炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出锅。

土豆牛肉饺子怎么做

用料为土豆4个、蒜苗或葱3根、牛肉一块、生姜少许、饺子皮适量、盐少许、花椒粉少许、鸡精少许、老抽少许。土豆牛肉饺子的做法：

1、土豆切片，放入蒸锅，蒸熟（大概15分钟），将土豆片捣成土豆泥；

2、牛肉切碎，蒜苗切碎锅内倒油，油热后，放入牛肉，炒干水分，依次放入生姜，老抽，盐，花椒粉，鸡精；

3、调料翻炒均匀后，加入蒜苗，土豆泥，继续翻炒均匀；

4、将炒好的馅料装盘包好后入水煮熟。因为馅料是炒熟的，所以煮饺子时只需等面皮熟即可。

红烧土豆牛肉做法

1、将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。土豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香菜切成短节。

2、炒锅置于旺火上，倒入花生油烧六成热，放入葱段、姜片炒香，放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁，注入清水没过牛腱肉块，投入八角、精盐、酱油、白糖、料酒，烧沸倒入高压锅用中火压30分钟，高压锅离火待气压下降开盖加入土豆再压5分钟出锅装盘撒香菜即成。