土豆牛肉盖浇面

土豆牛肉盖浇面

土豆牛肉盖浇面的做法：

1、卤牛肉切片，青红椒切丁，土豆切片过油炸至金黄捞出，把所需材料准备好。

2、面煮至八成熟，捞出过凉水沥干装盘。

3、热锅下油，油热先放入洋葱青红椒翻炒几下，加盐、鸡精。

4、加入少许的蕃茄沙司酱、糖和小半碗的水。

5、试尝咸淡，最后倒入土豆和牛肉拌匀即可出锅。

6、把土豆牛肉及汤汁浇盖在面上或米饭，酸甜可口。

土豆牛肉粒家常做法

1、土豆削皮 洗净，切粒。牛肉洗净切粒。

2、牛肉用料酒、生抽、白糖、淀粉腌制半小时。

3、土豆先抽一下水,炒的时候可以快一点。

4、锅里放油，将土豆、牛肉翻炒。

5、加食盐、生抽、料酒、白糖，放小半碗水。

6、等水收干就可以起锅,放上小葱。

川味土豆牛肉怎么做

1、牛腩洗干净切成2cm小方块，用刀背剁几下让它更容易软烂。土豆切成滚刀块用水泡着备用。生姜切片，葱切段，蒜拍一下就好。

2、将牛肉放入锅中，倒入冷水，煮沸去血水，捞出后沥干水分。

3、取炒锅，倒入食用油，覆盖住锅底即可。油热后，将牛肉放入锅内煸炒到稍微焦黄。

4、加入干辣椒，干花椒，八角，茴香还有葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱翻炒一下，最后加入白糖和酱油使牛肉上色。

5、加入开水，没过牛肉，小火炖煮30分钟，直到牛肉软烂。

6、将事先准备好的土豆倒入锅中，如果汤汁已经干了可再加一点水。继续炖煮10分钟左右，直到土豆炖软。

7、加入少许食盐翻炒一下，起锅即可，川味土豆烧牛肉就做好了。