红烧土豆牛肉的家常做法

红烧土豆牛肉的家常做法

第一、 牛肉用温水清洗干净后，切成小块，放入水中浸泡20分钟左右，浸出其中的血水。期间可以换几次水，直到水变得清爽为止。

第二、 锅中加入适量水，把清洗干净的牛肉放入锅中汆水。

第三、 然后洗去浮沫，冲洗干净并沥干水分放入盘中待用。

第四、 把处理好的牛肉放入珐琅锅，锅中依次加入1小勺料酒以及适量姜片、香叶和1个干辣椒，如果喜欢吃辣的，可以适量多加一些干辣椒。再加入1勺红烧酱油、生抽和白糖，然后加入适量水，使水面略微超过牛肉，同时把摘洗干净的香葱也放入锅中，大火煮开后转小火40分钟左右。

第五、 当牛肉软烂时，挑出其中的生姜片、香葱以及香叶，丢弃不用。

第六、 土豆洗净后去皮，切成小块。

第七、 炒锅中放入少许食用，油温热时，把土豆放入中火煎制。

第八、 当土豆煎至淡淡的金黄色时，把煮好的牛肉连带汤水一起倒入锅中。这样操作，土豆更能吸收牛肉的味道，口感更好。

第九、 大火煮开后转中小火，炖煮至汤汁渐渐变得浓稠，撒上一些葱花就可以出锅了。

红烩土豆牛肉教程

1、牛肉切块，放入黄酒过水焯一遍。

2、将配菜切成滚刀块。

3、锅中放入油，油热后放入洋葱煸炒，洋葱变软后倒入番茄酱翻炒。

4、然后倒入焯好的牛肉和生抽老抽，牛肉均匀的裹上酱汁即可。

5、倒入没过牛肉的温水，大火烧开转小火50分钟。

6、50分钟后放入土豆和胡萝卜，再放入食盐，再一次大火烧开，小火20分钟即可。

7、出锅装盘撒上牛肉粉葱花和香菜末。

怎么做咖喱土豆牛肉 咖喱土豆牛肉怎么做好吃

咖喱土豆牛肉是一款非常受大家欢迎的食物，但是还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于咖喱土豆牛肉怎么做的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。

步骤

1准备好食材，把牛肉放盆里泡出血水，清洗干净，把土豆和胡萝卜洗干净。

2胡萝卜去皮切片，两个土豆分两次用，取一个去皮切块，另一个先放着备用。

3炒制牛肉变色，放进土豆和胡萝卜，翻炒均匀至变色，将炒过的土豆胡萝卜牛肉放进炖锅里，加入足量的开水，先放25克咖喱块。

4炖至大约一个半小时，土豆胡萝卜已经快炖化时，汤汁开始变的浓稠，将另一个土豆切块，放进锅里，加入适量盐，再放进25克咖喱块，搅拌均匀，再炖半个小时左右即可。