苦瓜的禁忌搭配

苦瓜的禁忌搭配

1、苦瓜不能与猪排一起食用，苦瓜中有一种酸性物质，在正常情况下被人体吸收后对提高机体免疫力、缓解心脑血管疾病都是有很多好处的，因此就让不少人都爱吃苦瓜的了，但是如果说苦瓜与猪排一起食用，因为猪排中富含钙这种物质，所以与苦瓜中的酸性物质会发生化学反应，生成一种叫做草酸钙的物质，这种物质是不溶于人体内的，所以会极大程度的影响钙质的吸收。所以就容易对我们的健康造成影响了，是需要我们尽量去避免的了。

2、苦瓜不能与山竹一起吃，而且吃苦瓜的时候需要注意了，由于苦瓜是寒性的了，如果我们单独吃适量的苦瓜对于虚火旺盛以及肝火旺盛的人来说，是有诸多好处的，但是我们都知道，在水果当中，山竹也是一种非常凉性的水果。那么当苦瓜与山竹这两种非常凉性的食物碰到一起，食用后可能就会对身体造成损害。特别是对于本身阴寒虚弱的人来说，一起食用苦瓜与山竹会加重症状，使得原本寒性的体质变得更加虚脱，所以一定要慎食，这样就容易导致我们出现身体虚寒不适的情况，尽量的避免才可以让我们更健康。

苦瓜的功效作用

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。

2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。

凉拌苦瓜的做法

用料：苦瓜1根、香菇30克、清水500毫升、生抽8克、老抽3克、醋3克。

做法：

1、苦瓜去瓤。

2、苦瓜切片。

3、水煮沸后加入苦瓜。

4、将苦瓜、香菇、生抽、老抽、醋搅拌均匀。