如何制作干煸蚕蛹才能外酥里嫩

如何制作干煸蚕蛹才能外酥里嫩

主料：活的蚕蛹半斤，芹菜两根洗净切斜条。

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

操作步骤：1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西；

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀地沾在蚕蛹上，放置15分钟入味；

3、炒锅内放入多一些的油，烧热，投入辣椒丝，放入蚕蛹，，不停地翻炒；

4、炒到没有油，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这时可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒几次出锅装盘。

如何制作干柠檬

食材：柠檬、水。

步骤：

把柠檬洗净后切成片，每片的厚度是2到3毫米；把柠檬片放在干净的纱布上，拿到通风和光照时间充足的地方晾晒，隔一段时间将柠檬片翻面，不能暴嗮；等到柠檬晾干时就把柠檬片收集放在盒子或者袋子中，放置在阴凉通风处储存。

如何制作干煎带鱼

1、带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。

2、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。

3、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。

4、营养价值：富含各种蛋白质。

如何制作干煸藕丝

1、原料：莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克。

2、莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。

3、炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金黄，捞出控油。

4、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香，放入炸好的藕丝，翻炒均匀，淋明油即可。