自制奶枣的做法

自制奶枣的做法

1、红枣， 巴达木 杏仁，棉花糖，黄油，奶粉。

2、红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣神器卖，但我用的只是一根稍微大一点的硬吸管。

3、平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。

4、棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火。

5、趁热用筷子一颗颗的揪出来。丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘。

6、加十克奶粉搅拌均匀。

7、加入杏仁枣搅拌均匀，再一颗一颗拽下来。

8、裹上奶粉即可食用。

自制奶片的制作方法

1、食材：奶粉150g、牛奶30g。

2、将称量好的奶粉和牛奶倒入容器中。

3、用筷子搅成絮状。

4、戴一次性手套揉成光滑的奶粉团，多揉一会就光滑了。

5、擀成薄片，不需要太厚，不好烤干。

6、用喜欢的模具压出造型，没有模具的就用瓶盖。

7、摆到烤盘上，送入预热好的烤箱，80度烤40-50分钟左右即可。

家庭自制奶香玉米烙

1、熟玉米认真剥下粒来。

2、加入约三匙的牛奶。

3、再加入约四匙的淀粉。

4、仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。

5、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。

6、当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。

7、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。

8、倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。同时表层也变时关火。

9、将玉米烙取出，切成小块。

10、装盘，放适量白糖食用。

家庭自制奶枣的做法

1、食材：红枣35颗，巴旦木35颗，棉花糖150克，奶粉30克，黄油20克

2、准备好所有的食材，奶粉最好选用烘焙专用的，这种是没有甜味的，做出来的效果好一点。

3、把准备好的红枣放进碗中，在碗中加一点盐，用淡盐水把红枣浸泡一下，给红枣消菌杀毒，之后再用清水冲洗干净；红枣洗干净后，用去核器把红枣的枣核去掉，没有去核器的可以用比较硬的吸管来操作。等到枣核都处理掉之后，用厨房用纸把红枣擦拭干净，上面不留水分。有烤箱的，可以放在烤箱中烘烤一会儿，把表面水分烤干就行了，别烤太久。

4、准备的巴旦木可以是生的也可以是熟的，如果是生的记得在烤箱烤一下，不过最好买熟的，这样更方便，做起来的味道更有把握。接着把巴旦木塞进红枣核的部位，等到所有的巴旦木都塞进红枣中以后才能进行下一步。

5、红枣和巴旦木处理好之后就能开始炒了，在炒的时候一定要用不粘锅，不然炒的时候会很困难。先把备好的黄油放进锅中，开小火把黄油炒融化，接着再把备好的棉花糖放入锅中，开始翻炒，把棉花糖也炒融化，在炒的时候火候一定要小，不然容易糊。

6、等到棉花糖炒融化之后，把奶粉倒进锅中继续翻炒，翻炒均匀即可。紧接着把红枣倒进锅中，继续翻炒，要把红枣上面都裹上棉花糖，炒好之后就能关火了，关火后再趁热把红枣分离成一个个的，用手揉成圆球，红枣被棉花糖包裹严实。这里要注意，在揉的时候要戴手套，不然棉花糖会粘手。

7、等到所有的红枣都揉好之后，在干净的盘子中倒入一点奶粉，把奶枣放进奶粉中滚一滚，让奶枣表面沾上奶粉，在外面包裹一层奶粉能防止奶枣粘连，还能增加奶香味。不过这里用的奶粉不算入要用奶粉的总重量，自己随便倒一点就行。