最简单的水煎包的做法

最简单的水煎包的做法

1、食材：

面团 适量

猪肉馅 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

韭菜 适量

五香粉 适量

油 适量

黑芝麻 适量

小葱末 适量

2、方法/步骤：

将面团盖上纱布，醒5-10分钟。

猪肉馅加料酒、生抽、盐拌匀腌制10分钟。

韭菜洗净切丁，倒入肉馅中翻拌均匀。

肉馅加入五香粉、油搅拌均匀。

面团切成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成面皮。

面皮中加入适量的肉馅，包成包子。

热锅放包子，小火煎至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。

盖上锅盖，水开后调成小火煎10分钟。

水快干时洒入黑芝麻、小葱末，收汁出锅。

水煎包配料和做法秘方

水煎包做法:

一.材料:

面粉500克、酵母5克、温水、芝麻、猪肉馅300克、白菜叶3张、粉条150克、葱、姜、盐、酱油、香油、料酒、胡椒粉、鸡粉。

二.做法:

1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵;

2、从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟;

3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来晾凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎;

4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀;

5、包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子;

6、煎一分钟后倒入面粉水，面粉水要加到包子的五分之二处;

7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花即可。

韭菜猪肉水煎包的做法

材料：发面团、精五花肉、韭菜、油、盐、甜面酱、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、味精。韭菜猪肉水煎包的具体步骤如下：

1、将五花肉切碎，添加料酒、酱油和甜面酱调匀。

2、韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

3、将韭菜和肉馅一起调匀，放入葱、姜、油、盐、胡椒粉和味精，调匀后备用。

4、将发面团揉匀后切开，搓成长条，切成剂子。

5、撒上面粉按扁，擀成薄皮，放上肉馅包起来，饧10分钟。

6、锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

7、放入适量面粉水，盖上锅盖，用中小火煎制6分钟即可。