香椿怎么吃

香椿怎么吃 三道菜最好吃

1、香椿炒鸡蛋

2、香椿拌豆腐

3、腌制香椿

经验步骤：1香椿炒鸡蛋将香椿洗净，用开水烫一下，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

2香椿拌豆腐豆腐切成小块，用盘子盛放；将香椿洗净，放入开水稍微烫一下，切碎，放入碗内，加盐、味精、麻油，等调料，可以根据自己的口味添调味品，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

3腌制香椿取香椿嫩芽，洗净，控干水分，晾干；放入盆中，放一层香椿撒一层盐；如此反复，装好之后再用一个盆子盖好。之后每过一小时之后翻转一次盆子反复4次。20天之后即可食用。

香椿怎么种植

1、选择种苗

种植香椿树的时候要挑选质量好的种苗，质量决定着成活率以及长势。若是选择的小苗质量太差，很难成活，管理难度也比较大。要选根系发育良好，没有明显黄叶，病斑的种苗。

2、整理地块

种植香椿的地块要选光照足，土质松软且方便排水的。先深翻一次表层的土壤，然后施加适量的底肥，增加土壤的肥力。处理好后还要整畦，畦面不需太宽，大概一米左右就行。

3、种植种苗

地块整理好后就可进行栽种。栽种的时候不要将种苗根部的土壤去掉，带着土直接栽种就行，这样可更快适应新的环境。种植的时候先挖个大小适宜的坑，然后直接放入小苗，填土压实就行。注意控制好种植的密度，不可太密。种下后尽快浇灌一次透水，让小苗和土壤更紧密的结合。

4、后期养护

香椿小苗种下后要勤浇水保湿，满足对水分的需求，环境适宜很快就会恢复生长了。萌发阶段它消耗掉的养分是比较多的，必须及时追肥，保证有充足的养分。不仅如此，还要及时修剪处理。

香椿怎么储存

1、先将锅内水烧开，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右；待香椿全部变绿、香气扑鼻后捞出，放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干水份，装入密封袋（或保鲜袋）；放在冰箱冷冻室，可以保存两个月左右。

2、功效：可以祛暑化湿，从中医食疗的角度来讲香椿性味辛、苦、平，对于暑湿伤中气、恶心、呕吐、食欲不振、泄泻、四肢肿痛、不思饮食的人，适当食用香椿有很好的祛暑化湿、增进食欲的好处。

香椿怎么保存才嫩

1、浸湿根部保存：买到的香椿可以平均分为几捆。然后准备一个容器（小洗脸盆或大碗），倒入清水。将捆好的香椿垂直放入清水中，浸没根部，大约浸入3厘米，然后将整个容器放入冰箱中使其保持新鲜，这样能保存1周左右时间。

2、保鲜袋通风保存：先将香椿平均分为几捆，然后装入保鲜袋中，将其密封，放入冰箱里冷藏。需要注意的是：每日打开袋口通一次风。这样的方法能保存半个月时间。

3、腌制保存：香椿保存更长期，还有一个方法是腌制。先将香椿清洗干净，如果觉得太长的，可以切成短段。记得一点要将香椿放入沸水里焯一下，这样能减少香椿的亚硝酸盐含量。然后沥干水分，找一个玻璃罐头，在罐头的底部撒上盐，放入香椿，再撒盐，再放入香椿。循环几次，直到把香椿放完。盖上盖子放入冰箱冷藏，这样能保存好几个月时间。