香椿怎么保鲜长途运输

香椿怎么保鲜长途运输

1、香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，每500克捆成一小把（不要过紧），装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。

2、浸根贮藏。将香椿基部整齐，捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中，浸泡1昼夜，再装入筐或箱中，置于0-1℃条件下，可保鲜1周。

香椿怎么吃 三道菜最好吃

1、香椿炒鸡蛋

2、香椿拌豆腐

3、腌制香椿

经验步骤：1香椿炒鸡蛋将香椿洗净，用开水烫一下，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

2香椿拌豆腐豆腐切成小块，用盘子盛放；将香椿洗净，放入开水稍微烫一下，切碎，放入碗内，加盐、味精、麻油，等调料，可以根据自己的口味添调味品，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

3腌制香椿取香椿嫩芽，洗净，控干水分，晾干；放入盆中，放一层香椿撒一层盐；如此反复，装好之后再用一个盆子盖好。之后每过一小时之后翻转一次盆子反复4次。20天之后即可食用。

香椿怎么保存

1、首先采摘的新鲜香椿芽简单用清水清洗香椿芽上面的灰尘与杂质。

2、其次以500克左右的香椿芽为单位，放入烧开的热水锅内进行烫漂30-90秒，变色即可，不要烫太久。

3、然后捞起烫过的香椿芽放入凉水内冷却和清洗。

4、稍后捞起香椿芽放置一会，控干水分，并以500克为单位排列整齐放入塑料袋内。

5、最后把香椿芽速冻，放入冰箱/冰柜冷冻室储存起来。温度一般在-10℃左右。

6、此法可以将香椿保存6-12月左右。