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剩下的面条怎么做干煸炒面

更新时间: 2026-05-05 04:09:08

剩下的面条怎么做干煸炒面

1、锅中倒水烧开,将面条煮到8-9成熟。

2、煮熟后的面条放到凉水里浸泡 ,期间换大约一次水。

3、锅中倒油加热,放入葱、姜、蒜爆香后放入牛肉炒至8-9成熟,然后放入芹菜、洋葱、干红辣椒、青椒翻炒。

4、翻炒均匀至食材快熟时放入盐、味精、鸡精、豆瓣酱、酱油、花椒面翻炒均匀。

5、将事先煮好的面放进去翻炒均匀,至所有食材熟透即可。

怎么做干煸鳝鱼好吃

1、主料:活鳝鱼500克。

2、调料:蒜25克,葱30克,姜末15克,干辣椒丝1克,酱油15克,精盐3克,绍酒15克,醋15克,味精1.5克,干淀粉40克,菜籽油2000克(约耗油50克),熟猪油150克。

3、将活鳝鱼放盆里,盖上筛子,浇入开水烫死,放入沸水锅中,用微火煮约3分钟,待鳝鱼嘴张开时捞出,放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下,放在钻板上,用骨刀将鱼身顺长划开,除去内脏及脊骨,将鱼肉切成粗丝,截成6厘米长的段,洗净,攥干水分,抖散,加入酱油(10克)、绍酒(5克)略加腌渍,再撒上干淀粉,拌匀。蒜去皮,切成片,葱劈开,切成2.64厘米长的段备用。

4、炒锅内放入菜籽油,用旺火烧至八成热,投入鳝丝,炸至色黄皮酥,倒入漏勺沥油。

5、炒锅放回火上,另加热猪油烧至七成热,下干辣椒丝炸焦,用醋一烹,下蒜片、姜米、葱段煸出香味,加酱油、绍酒、鳝丝迅速下锅,颠翻出锅,装盘即成。

在微波炉中怎么做干煸豆角

材料: 四季豆、熟猪肉末、生抽、干辣椒、花椒、鸡粉、食盐、蒜瓣

步骤:

1、豆角洗净,摘成四厘米左右的小段;

2、放入微波炉内开高火仿佛加热;

3、直到豆角表面呈虎皮状即可;

4、锅里入油,放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香;

5、肉末入锅析出油汁;

6、放入豆角,开中火煸香,直到豆角疲软;

7、放入生抽翻炒,加盐鸡粉,即可出锅。

干煸白菜的做法怎么做干煸白菜

1、主料:大白菜半颗、红尖椒2到3个。

2、辅料:油适量、老抽适量、盐适量、白砂糖适量、香油适量。

3、干煸白菜的做法步骤:第一步白菜、红尖椒洗净切好备用。第二步锅中放油当油温热后放入红尖椒炒出香味,然后放入白菜继续煸炒同时放入老抽、白砂糖、盐直到白菜变软后关火放入香油翻炒几下出锅。


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