端午节适合吃什么

端午节适合吃什么

端午节快到了，那么端午节适合吃些什么呢？下面介绍几种食物给大家吧！

方法/步骤1粽子。端午节的传统食品，粽子，几乎是每个地方过端午节必备的食品了，各种口味的粽子纷纷上市，一定有一款适合你。

2打糕。打糕非常可口，是吉林地区朝鲜族人们过端午节非常喜欢的食品，适合喜欢吃甜食的朋友。

3茶叶蛋，大蒜蛋。很多地区有端午节吃茶叶蛋，大蒜蛋的习惯；端午节气候炎热，吃茶叶蛋比较爽口。

4臊子面。臊子面是陕西地区老百姓非常喜欢的食物之一，端午节，吃一碗臊子面，胃很舒适。

5绿豆糕。解暑的佳品，绿豆糕具有通肠胃，排便，缓解高血压的作用。

6鸭蛋。端午节喝小米粥，吃鸭蛋，解暑的佳品。

7饮黄酒。饮黄酒是我国南方地区过端午的习俗，饮一杯黄酒，纪念屈原。

如何健康食用粽子 端午节粽子食用安全小贴士

端午节吃粽子不建议一次性吃太多，毕竟糯米制作，不容易消化，而且添加的各种食材，可能会导致发胖，那么，如何健康食用粽子？下面小编就带来介绍。

如何健康食用粽子

1.趁热吃

糯米中含有支链淀粉，在热乎状态下，支链淀粉糊化，更容易被消化;而放凉后，支链淀粉老化回生，会影响人体消化。

2.不宜多食

因为糯米粘度大，不易消化，且能量高，而且肉粽还含有过多的脂肪、盐糖等，食用过多，可能会造成发胖等危害。

3.多种食物搭配

吃粽子时搭配时令蔬菜和水果，不仅可以补充人体所需的膳食纤维、维生素及矿物质等，还能帮助胃肠蠕动，避免因吃粽子引起的胃肠道消化不良。

4.杂粮粽子更健康

糖尿病、高血脂和胆囊疾病患者适合食用杂粮粽子，不仅可以补充维生素和矿物质，而且血糖反应在一定程度上可以减弱。

端午节粽子食用安全小贴士

购买粽子时，建议消费者从正规商场、超市购买，并保留好购物小票，并要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂等是否齐全;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;对于购买散装自制粽子的，要尽快食用，防止过期、变质。

自制粽子时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要买颜色异常鲜亮的粽叶，注意卫生操作，注意生熟分开。没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病，不要食用变质食物。

粽子糯米粘度高、不易消化，过量食用，易引起腹胀不适。首先是糖尿病患者，一些粽子含糖量高，会使血糖快速上升加重病情，所以糖尿病患者要少吃;第二类是慢性肾病患者，这类群体应尽量选择油和盐偏少的粽子，食用量也要控制;第三类群体是老人、小朋友以及有慢性胃病的人，这类群体食用粽子要注意四点，一是不能多吃，二是不能凉吃，三是不能搭着冷饮、酒吃，四是不能快吃，要细嚼慢咽。

端午节为什么要喝雄黄酒 雄黄酒能喝吗

端午节除了吃粽子，划龙舟的习俗之外，其实古代还有喝雄黄酒的习俗，但其实饮用雄黄酒对身体是有害的，不宜饮用，那么，端午节为什么要喝雄黄酒？下面小编就带来介绍。

端午节为什么要喝雄黄酒

这与古人视五月为“恶月”有关。东汉崔寔的《四民月令》载：“是月(指五月)也，阴阳争，血气散。”《荆楚岁时记》载：“五月俗称恶月，多禁忌。”五月五日正值夏春之交的开端，大地气温上升，湿度也达饱和，正是毒蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍这“五毒”活动最猖獗的时候，也是初夏传染病开始流行之时，在科学不发达的旧时代，人们认为饮雄黄酒可以解毒避瘟，扶正祛邪;将雄黄酒涂抹在小孩身上和洒在房间里，可以起到消毒杀菌的作用。在神话故事《白蛇传》中，白娘子端午喝了雄黄酒使之现出了蛇的原形，最终被法海和尚镇压在雷峰塔下，就反映了这一理念。

另一个传说是，屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕鱼龙，保护屈原。一会儿，水面上果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区还在盛行。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。

雄黄酒能喝吗

其实，端午节饮用雄黄酒纯属错误之举。

雄黄酒中的雄黄，又称鸡冠石，主产于甘肃、湖南、云南、四川等地，古代曾被道家作为炼丹的原料。

雄黄酒的主要成分雄黄是一种有毒的结晶矿物质，主要成分是二硫化砷，遇热后分解为三氧化二砷，具有更大的毒性，类似于砒霜。如果在雄黄酒中加入朱砂(硫化汞)，情况则会更糟糕。因为砷和汞都有很强的致癌物质，并且很容易被消化道所吸收，引起对肝脏的损害。饮用这种酒后，轻则破坏人体的血液循环，出现头昏、头痛、恶心、呕吐和腹泻等症状，重则导致中毒身亡。由此可见，端午节饮用雄黄酒的习俗对人们是十分有害的。

总的来说，雄黄驱蛇有一定作用，但不能从根本上解决问题，不具有普遍性。对于喝雄黄酒辟邪，更是子虚乌有，毕竟雄黄是毒剧中药，非必要不要乱喝。至于佩戴雄黄香囊生男孩，更是无稽之谈，切勿相信，以免发生不测。

因此我们现在过端午，便不再饮雄黄酒了。