端午节必吃的9种食物

端午节必吃的9种食物

1、粽子，粽子：古称“角黍”，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序，粽子形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

2、雄黄酒，端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。

3、打糕，端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

4、煎堆，福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。

5、黄鳝，过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉鲜嫩、富有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

6、鸭蛋，端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒怪到了端午就会为害人间，这五毒就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

7、艾馍馍，不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。

8、大蒜蛋，河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

9、茶蛋，江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

端午节的传说故事

1、据传说，陆河端午节的起源是纪念“走黄巢”。公元875年的唐朝末期，黄巢领导农民大起义。公元881年，起义军攻下唐都长安。当时陆河人的祖先居住在外省，由于受到官府的欺骗宣传，认为黄巢和起义军是魔鬼，以讹传讹，大家非常害怕他们。在黄巢起义期间的一年农历五月初五，大家听说黄巢的军队马上要打过来，忙于逃命。逃难的路上，一位妇女背着一年纪较大的男孩，手里拉着一个年纪较小的男孩，恰好遇见了黄巢，但并不知晓他的身份。黄巢看见这位妇女的行为不对劲就问她：“你为什么大的孩子背，小的孩子拉？”这位妇女直率地回答说：“背的是我的侄儿，拉的是我的小孩。一旦黄巢追来，我就放弃自己的小孩，背着侄儿快速逃走。侄儿已亡父，若被杀，他家就断根绝后了。儿子若被杀，我还年轻可再生。

2、山西著名民俗学家聂元龙说：“汉代末期，山西寒食节的风俗异军突起，影响广远。民间百姓为纪念晋国介子推而举行禁火寒食，以芦苇叶包裹黍米煮熟，于寒食期间食用。虽然介子推的端午节起源说更多让位于寒食节起源说，但与端午节吃粽子习俗相同的是，由于粽子是即可用来祭奠又可用作冷食的食物，在禁火期间把粽子作为主要寒食食品，就是顺理成章的事了。很多地方民众依然在寒食节吃粽子，这与端午节吃粽子习俗可以说是一脉相承的，都是为纪念介子推而形成的风俗。

3、据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。

新白娘子传奇端午节哪一集

《新白娘子传奇》端午节在第七集。

《新白娘子传奇》是由夏祖辉、何麒执导，赵雅芝、叶童、陈美琪等主演的古装神话剧。

该剧以玉山主人的《雷峰塔传奇》和梦花馆主的《白蛇全传》为蓝本改编，讲述了白素贞与许仙之间的爱情故事。

该剧于1992年11月15日在台湾台视首播。1993年2月1日引进中国大陆中央电视台第三套节目播映；同年该剧获日本第二十届国际电视美术展金牌奖。2004年，CCTV-1和CCTV-8进行重播，夺得这两个频道的年度收视冠军。

端午节必吃的9种食物 传统美食

在说起端午的时候人们并不会觉得有陌生的地方，因为这个节日是我国的传统节日，在端午的时候也有许多的传统习俗，那么端午节必吃的9种食物是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

端午节必吃的9种食物

1、粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

2、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。

不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

3、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

4、鸭蛋

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

5、艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

6、茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

7、大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

8、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

9、黄酒

《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢？这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

端午节来历简短40字

1、屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

2、传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。

3、端午节传说是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。