泡椒清烧猪蹄怎么做才好吃

泡椒清烧猪蹄怎么做才好吃

1、猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净；

2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软；

3、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中，锅中放少许油，下花椒粒爆香；

4、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟就可以了；

5、泡好后放入冰箱冷藏，一天后就可以食用。

五花肉炖猪蹄怎么做

1、猪蹄一个、土豆一个、五花肉半斤、姜八角。桂皮香叶、干红辣椒适量、香菇三四个。

2、将猪蹄和五花肉切成大小相近的块状，洗净备好；

3、将土豆去皮切块；

4、将香菇泡水后洗净，切成小块；

5、炖肉总是少不了这些的，姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒；

6、开火，加入少量食用油，下几块冰糖炒融化；

7、将八角桂皮香叶等下人锅里炒香；

8、将猪蹄和五花肉也下入锅里翻炒均匀；再加入适量的料酒、蚝油、生抽，翻炒均匀；

9、将土豆也下入锅里，再加入适量的盐和鸡精调味好，

10、然后将所有食材盛入炖锅里，开始炖；

11、一直炖煮1-2小时，炖煮到烂烂的，这样最好吃了。

腌过的猪蹄怎么做好吃

用料：腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升。

1、腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。

2、洗净后沥水备用。

3、大葱切段，生姜切片，枸杞备用。

4、腊猪蹄肉下锅焯水。

5、砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。

6、加入大葱、生姜、干辣椒、料酒。

7、大火烧开后转中小火炖50分钟。

8、沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜。

9、再炖煮10分钟后加胡椒粉、鸡粉调味。

10、再煮5分钟后加入枸杞，关火出锅即可。

白菜炖猪蹄怎么做

做法如下：

1、备齐食材白菜100克，猪蹄200克，油30克，盐10克，葱花20克，酱油10克，料酒5克豆瓣酱15克；

2、白菜撕成片，洗干净；

3、油热放入葱花，豆瓣酱；

4、接着放入白菜，炒至一会，放入猪蹄；

5、放入盐，酱油，料酒，炖至白菜变烂；

6、拿盘盛出即可。

肘子猪蹄怎么做 7步做好香辣可口的肘子

肘子清洗干净，毛要弄掉，有条件的用火烧烧表皮，皮会比较干净。如果是烧过的肘子用刷子好好刷掉表面的焦黑。

先用清水将肘子焯烫一遍去掉血水。

再换清水，烧热 ，加入料酒葱姜大料，放肘子大火煮。

再转小火煮至肘子软烂熟透。用筷子能轻松扎透即可。不要把皮煮开花，太碎了不好看也不好切。

我们将配料表中碗汁用到的调料放入一个碗中，调成碗汁备用。调好可以尝一下，适量调整配料。

将肘子去骨切块，码入深盘中。皮朝上。热的时候去骨，比较容易。

淋上碗汁即可食用。