大头菜怎么做好吃简单

大头菜怎么做好吃简单

1、爆炒大头菜原料：大头菜、粉条、花椒、大料、葱、蒜、花椒油、酱油、盐各适量。

2、包菜手撕成块。

3、粉条用水煮熟。

4、准备好的葱和蒜姜。

5、火种加油加姜丝花椒大料。

6、放入葱花然后放入大头菜。

7、翻炒熟。

8、放入煮好的风粉条，酱油、盐、麻油、蒜、调味。

9、装盘。

广东大头菜怎么做

1、大头菜形状像圆球是包心菜，买回后需要整理外表污垢后在去大头菜的外皮用水泡洗，在用刀来切调或块，用热水抄一下后放盘中备料。

2、买回的猪肉用水冲洗后有刀来切成均匀的调或均匀的片备好。

3、电磁炉炒锅刷干净后将备好的豆油烧热，放入红辣椒炒熟后放入猪肉片炒8分熟后放入大头菜和调料，盖上炒锅盖开始用中火焖。

4、大头菜和猪肉及佐料配菜用电磁炉炒锅来焖，有汁有菜有肉。

5、大头菜是家庭菜肴中经常要做的，可以和肉食及炖鱼一起来吃。

6、大头菜怎样做好吃，就是根据所配的肉和菜及佐料来选择，有喜欢吃素炒大头菜，有喜欢用肉焖大头菜，都是要和主食来配着吃。大头菜要用水清洗后用刀切成片后还要用水抄一下再焖。

爆炒大头菜怎么做不硬

1、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉）。

2、加油，放入肉炒八分熟。肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。盛菜出盘，完工。

火爆大头菜怎么做

用料：大头菜１颗、猪肉１００克、植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油１勺。

1、把食材跟调料提前准备好。

2、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。

3、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉。

4、起锅热油，下姜丝爆香。

5、下猪肉条，快速翻炒均匀。

6、淋上少许酱油，炒至猪肉全部变色。

7、接着倒入备好的大头菜。

8、大火翻炒，直至菜丝变软。

9、最后撒上盐，这个盐的多少需要根据个人口味把握。

10、再次翻炒均匀，关火出锅装盘即可。

辣爆大头菜怎么做

调料：玫瑰大头菜350克、杭椒300克、大蒜7到8瓣、葱末姜末各1勺、醋一大勺、黄酒一勺、香油适量。

做法：

1、大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用；

2、锅内热油，油热后下入葱姜爆香;

3、下入辣椒段煸炒;

4、炒软后沿锅边烹入料酒炒香;

5、下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀;

6、出锅前淋入香油制作完成。