鱼要怎么做才好吃

鱼要怎么做才好吃

1、准备材料：鱼1条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

2、鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

4、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

5、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

6、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

7、将鱼捞起装盘待用。

8、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

生栗子要怎么做

1、板栗、盐、八角、蒜头。

2、首先我们把买回来的板栗用清水泡15分钟，之后再用清水洗干净就可以了。

3、然后把板栗倒入高压锅并加入适量的水。水和板栗的比例是2:1就可以了。

4、接着往锅中加入适量的盐。盐和板栗的比例建议参考1斤板栗，放一勺的盐。

5、然后我们把蒜头要刀背拍一下，褪去蒜头的外壳备用。

6、接着把蒜头捣进高压锅中。加入蒜头的话，可以提高板栗的香味。

7、为了更好的让煮出来的板栗更加的香，可以往锅中加入五个八角即可出锅。

大龙虾要怎么做

1、材料：龙虾500克。

2、配料：葱,姜,蒜,花椒,小茴香,生抽,酱油,料酒,白糖。

3、做法：龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

4、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。

5、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。

高压锅停火后要怎么做

1、当高压锅烧开后，锅盖上有个小铁冒会出现旋转喷气，你把火关了等10分钟，用筷子夹起那个旋转的铁冒，如果没气体喷出，表明可以开盖了。

2、如果有气体喷出，则要在等5分钟，如果急的话，直接用筷子夹起铁冒进行人工放气，记住了，在气体没放要千万不要开盖。