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麂子排骨要怎么做的好吃

更新时间: 2026-05-04 09:43:59

麂子排骨要怎么做的好吃

做法如下:

准备材料:猪排骨5000克、淀粉200克、白砂糖450克、黄酒20克、酱油500克、盐40克、醋200克、大葱50克、姜25克、桂皮10克、味精10克、大豆油50克。

1、将选好的排骨剁成3厘米大小的块,用凉水洗净捞出,放在筛子里控尽水;

2、在原料中取白糖、精盐、绍酒、大葱、鲜姜、干淀粉,装入容器内调好,然后把控尽水的排骨块倒进去,搅拌均匀,使每块排骨都挂上面糊;

3、把锅内的豆油加热至180度,将排骨块投入锅内炸,不断用铁勺翻捣,使排骨块炸得均匀,块块分开,经10分钟左右,排骨外面呈深黄色时即可。

家常米粉要怎么做

1、主料:米粉100g、肉丸50g、鸡蛋2个、小白菜20g。

2、辅料:食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、芹菜适量、虾皮适量。

3、准备食材:瘦肉切片加调料腌好,青菜,蛋和肉丸。

4、锅内油烧热后加入打散的鸡蛋煎。

5、煎好的蛋装起来备用。

6、锅内加水后放入米粉煮。

7、五分钟后加入肉丸。

8、加腌好的瘦肉一起煮沸。

9、加入鸡蛋和调料。

10、加放适量虾皮。

11、加入青菜。

12、最后撒入芹菜丁即可出锅。

鸡爪与鸡翅要怎么做好吃

1、材料:鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。

2、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

3、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

4、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜。

5、继续收汁到理想的状态即可,理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

6、材料:鸡爪、糖、甜辣酱、老抽、酱油、姜片、花椒、大料、盐、料酒。

7、鸡爪洗干净,剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质,锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度。

8、然后加了一点这个甜辣酱,加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪,大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。


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