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自制汤圆要怎么做

更新时间: 2026-05-03 02:04:03

自制汤圆要怎么做

1、糯米粉放入盆中,倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘,热水要多次少量慢慢加,搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可,否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。

2、再用手揉成团,最后揉成圆圈。

3、取一团粉,用手勒成条状。(其余的面团放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂)

4、放在案板上用双手搓成小拇指粗的条状。

5、用刀切成花生米大小的颗粒。(切时下刀要干净利落,不要来回锯,不然会碎)

6、像这样一次多搓几个,搓时相互之间不打架就行。搓时不要用太大劲,劲大会碎,用掌心轻揉搓。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上,直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓,这样会更快,但没有手搓的圆。

7、放入碗中,碗中放一点点干糯米粉。(也可不放干粉,搓好的圆子直接放入碗中,也不会粘)

8、搓好全部汤圆放入碗中,不要担心汤圆相互之间会粘连,热水和面不会粘的,晃晃颠颠将碗中的小汤圆粘上碗底放入的干粉。

9、放入保鲜袋放冰箱冷冻室,随吃随取,不需要事先解冻。

红烧排骨要怎么做

1、需要的食材:排骨500克,葱白1根,香叶2片,蒜4瓣,姜2片,桂皮1块,食用油1勺,冰糖35克,黄酒4—5勺,酱油1勺,盐1小勺,大料1个,冰水适量,开水适量。

2、排骨凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,捞出排骨,备用。将冰糖敲碎,在锅中放一点油烧热后,放入冰糖,用小火炒糖色。

3、小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒,倒入少许的酱油上色。

4、放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜,倒入半碗的黄酒。

5、倒入足量的开水没过排骨,盖上锅盖烧开后转小火炖40分钟左右。

6、汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。

煮白菜的汤要怎么做

1、食材:大白菜一颗、盐适量、味精少量、鸡精少量、菜籽油少量。

2、首先需要将白菜洗净。

3、然后再将白菜切成小块。

4、锅中倒水,大火煮沸。

5、将白菜倒入,放盐,放味精,搅拌一下。

6、然后放入鸡精,继续搅拌。

7、然后倒入少量的菜籽油,为了让汤更润滑。

8、将火候转为中小火,盖上盖子,慢煮15到20分钟即可完成。

牛奶冰棍要怎么做

主料:牛奶150克,冰棍模具、彩针、橙子、山楂糕、冰糖。

1把冰棍模具洗净。

2、先把彩针倒入模具盒中。

3、再把山楂糕切块放入模具中。

4、橙子切好,放入两个格里,再放入几颗冰糖。

5、把牛奶倒入模具中,八分满。

6、盖上盖子,冻一宿即可。

牛的碎肉要怎么做才能好吃

1、粉条洗净,温水泡软。

2、牛肉剁碎,加入酱油搅拌均匀。

3、锅烧热,多倒些油,油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。

4、将调好肉倒入。炒至肉变色。

5、倒入泡软的粉丝。加一小碗清水,将火调小。

6、加入鸡精,盐,不停的翻炒,不让粉丝粘锅,水干后即可出锅。


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