扯面要怎么做

扯面要怎么做

1、材料：面粉300克、食盐半勺、水适量、陈醋、生抽、香油、盐、油泼辣子适量。

2、将面粉倒入盆中，撒入盐。

3、倒入清水，边倒边搅拌，用手揉成面团。

4、揉光后盖上盖子，常温下松弛15分钟。

5、打开盖子再揉五分钟，揉好后放在案板上，用刀分成三等分按压成饼状。

6、放入盆中淋入适量植物油，用手抹匀，盖上盖子松弛30分钟。

7、将醒好的面放在案板上压扁，切成一指宽的长条，向外拉扯成面条。

8、烧水煮面，煮熟后装入碗中，根据口味放入陈醋、生抽、香油、盐、油泼辣子，这样就完成了。

虾饺要怎么做才好吃

虾饺要怎么做才好吃的做法如下：

一、食材：虾仁、淀粉、澄粉、胡萝卜粒、猪肉、鸡精、白砂糖、香油、生粉、水、胡萝卜；

二、步骤：

1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，去除虾线，然后切成粒状；

2、将胡萝卜和猪肉切成小丁；

3、将虾仁、猪肉粒、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀后腌制20分钟后，虾馅制作完成；

4、将澄面和淀粉混合后，用沸水分数次倒入，并用筷子不断的搅拌揉和，最后揉合成一个完整的面团用保鲜膜包住；

红烧羊肉要怎么做

1、羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。

2、制作步骤：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松，在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

清汤鱼要怎么做才最好吃

1、食材：鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。

2、鲫鱼洗净切块备用。

3、葱切成段备用。

4、汤锅里放水，放入姜片，煮开。

5、水开后放入鲫鱼块。

6、大火煮开，放入盐及鸡精。

7、最后放入葱段，可以出锅了。

红豆沙要怎么做

1、首先将红豆洗净，加适量清水，中火煮开后，小火慢熬，大约一个多小时以后，红豆煮开花，用勺子时间按压后继续煮。

2、把汤从细筛子中倒入大碗里，开花的红豆会留在筛子上，用勺子使劲按压水分和豆沙。

3、豆沙会被挤入盛汤的碗中，然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬，这期间用水把糯米粉和成面团，再揉成糯米小丸子。

4、汤重新开锅后，把丸子倒进锅里煮熟，如果汤不够粘稠，可以加一点调好的藕粉，再加点冰糖即可。