鸡腿要怎么做才好吃呢

鸡腿要怎么做才好吃呢

鸡腿有许多种好吃的做法，以下列举2种鸡腿的做法：

红烧鸡腿做法：

1、锅烧热，放少许油，放入鸡腿；

2、煎至鸡腿微黄铲出，再放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒；

3、放入葱、姜、料酒、红烧酱油爆香；

4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟；

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

炸鸡腿做法：

1、鸡腿先用水泡半小时，清洗干净，放盐和生粉姜丝抓匀腌两个小时以上；

2、鸡蛋打在碗里搅成蛋液；

3、把鸡腿放在面粉里裹上面粉；

4、锅里放油，烧至八成热；

5、把鸡腿放在蛋液里，让鸡腿整个沾上蛋液；

6、放到面包糠上沾上面包糠；

7、入锅炸至金黄色，浮起来即可起锅。

凉拌莲藕要怎么做

食材用料

莲藕一颗、小葱两根、干辣椒、盐5克、鸡精3克、糖5克、白醋两汤勺、蚝油一勺、食用油适量、熟芝麻少许、大蒜四颗；

凉拌莲藕的做法：

1、把莲藕用去皮刀去掉表皮；

2、汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右；

3、煮好的莲藕过一下凉水捞出；

4、用刀切成薄片；

5、切好后继续放入冷水中浸泡，防止氧化；

6、小葱切成段。干辣椒斜切成马耳朵状；

7、莲藕捞出控水，放入盆中，加入盐，鸡精，糖，白醋，蚝油；

8、再放入蒜蓉，葱段，辣椒段；

9、锅烧热倒入食用油；

10、油热后舀一勺淋入蒜蓉和葱段上；

11、撒入熟芝麻搅拌均匀即可；

12、装盘即可食用，口感爽脆，非常美味。

酱牛肉要怎么做

1、牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。

2、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。

3、热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。

4、倒入高于牛肉的热水，放入香料和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。关火后泡半天，盛出来连汤单独冷切即可。