鲫鱼汤要怎么做才好吃没有腥味

鲫鱼汤要怎么做才好吃没有腥味

材料：

鲫鱼1条、猪瘦肉250克、熟火腿5克、净冬笋5克，水发香菇5克、豌豆苗5根、鸡蛋1个、葱5克、姜10克、精盐20克、绍酒10克、味精10克、胡椒粉10克、湿淀粉25克、油60克。

做法：

1、将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面各剞五刀，猪瘦肉剁成茸，盛入碗内，打入鸡蛋，加绍酒、精盐、味精、葱花、姜末和湿淀粉搅拌均匀。

2、熟火腿、香菇、冬笋分别切成片，葱一半切成葱花，一半挽成葱结，姜一半切成片，一半切成细末备用。

3、炒锅置旺火上，放入油烧热，将鱼入锅，边煎边用勺翻动，煎到鱼身两面呈黄色时，下姜片、葱结、绍酒、精盐、清水，煮沸后，将肉茸挤成桂圆大的小肉丸，逐个投入锅内，待水再沸时，改为微火再汆10分钟，至鱼眼凸出时，用漏勺捞出，滑入汤碗中。

4、原汤锅置旺火上，加入火腿片、香菇片、冬笋片、豌豆苗煮3分钟，到汤水烧沸时，下油，起锅倒入汤碗，撒入胡椒粉、葱花、姜末即成。

冰冻水饺要怎么做

1、买来的速冻饺子用剪刀剪开后缓冻的样子，将锅内水烧开沸腾，将速冻饺子慢慢的放入锅内，将速冻饺子全部的放入沸水中。

2、盖上锅盖后烧开，用饭勺从底部按顺时针方向旋转，用饭勺从底部按顺时针方向旋转后，在盖上锅盖烧开，饺子就飘到沸水的上面，在用被子盛一杯水放入沸水中。

3、盖上锅盖煮开。

4、将水烧开后，水饺全部凸起就熟了，将水饺放在漏水器皿后，将饺子汤全部漏掉，用瓷盘盛上即可。

鲫鱼要怎么做

1、将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用。

2、将姜去皮洗净切好备用。

3、将香菜和葱洗净备用。

4、将干辣椒洗净切好备用。

5、在锅中放入适量菜籽油。

6、将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄。

7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒。

8、加入适量豆瓣酱。

9、加入适量食水煮一会，让鲫鱼煮入味。

10、加入适量食盐调味。

11、加入切好的香菜。

12、起锅，美味的小鲫鱼就做好了。

蛋糕要怎么做

大家肯定都吃过蛋糕吧，一般情况下，大家都是去蛋糕店里买蛋糕，大家有想过自己做蛋糕吗？那样的话吃蛋糕就更方便了，一起来学习一下吧。

蛋黄蛋清分离。

蛋黄加10g砂糖，搅拌至糖融化，加牛奶，搅拌至出现大泡泡。

加入玉米油，把蛋黄糊搅至泡泡变细。

筛入低筋面粉，用画Z的方式，搅动面糊至细腻。

蛋白打至粗泡，加1/3糖，打发至细泡。

加一半糖，打至出现纹络。

加入剩下糖，打成硬性发泡。

挖一勺蛋白进蛋黄糊，搅拌均匀再倒回蛋白中，搅拌均匀。

震出气泡，放进烤箱，160度烤35分钟即可。