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卤猪蹄要怎么做

更新时间: 2026-05-04 15:36:53

卤猪蹄要怎么做

1、主料:猪蹄2个。

2、调料:酱油50毫升、姜8克、八角3个、花椒3克、干辣椒10个、料酒10毫升、白砂糖5克、小葱2根、草果2个、香叶4片。

3、将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水。

4、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水。

5、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。

6、炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅撒葱花装饰即可。

删除微博经常访问要怎么做

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草鱼头粥要怎么做才好吃

制作方法:

1、首先将大米洗净后用少量油拌匀,把生姜切丝、葱切花备用;

2、然后把鱼头放入沸水中氽烫一下,去净杂质后,可使鱼头味到更鲜美。

3、再将卷心菜洗净后切丝和鱼头放在一起,然后加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀可使味道充分融入;

4、将米放入粥锅,加水煮开,再转中火煮约30分钟可使大米口感更佳;

4、将鱼头、卷心菜丝等加入熬好的粥内煮熟;

5、最后加入盐、胡椒粉调味,撒上姜丝和葱花即可。

红烧牛肉要怎么做

1、将肉整块入沸水中煮去血水。

2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。

3、起锅 ,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)。

4、第四步:架蒸 锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1.武火至水沸。

5、水沸后将火转小一点,加入大料、香叶(两片即可)、酱油三勺、醋少许、糖少许(冰糖最好)、炖半小时。

6、在 牛肉炖半小时时间内,架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许(如喜欢麻味的可以加入花椒少许)。

7、牛肉炖一个半小时后,加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟,至汤色深红即可关火入盆。

鲫鱼要怎么做

1、将小鲫鱼去掉鳞和腮,洗净备用。

2、将姜去皮洗净切好备用。

3、将香菜和葱洗净备用。

4、将干辣椒洗净切好备用。

5、在锅中放入适量菜籽油。

6、将小鲫鱼放入锅,摆放好,将一面煎至金黄。

7、翻面,煎好另外一面后,加入切好的姜和干辣椒。

8、加入适量豆瓣酱。

9、加入适量食水煮一会,让鲫鱼煮入味。

10、加入适量食盐调味。

11、加入切好的香菜。

12、起锅,美味的小鲫鱼就做好了。


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