红豆沙要怎么做

红豆沙要怎么做

1、首先将红豆洗净，加适量清水，中火煮开后，小火慢熬，大约一个多小时以后，红豆煮开花，用勺子时间按压后继续煮。

2、把汤从细筛子中倒入大碗里，开花的红豆会留在筛子上，用勺子使劲按压水分和豆沙。

3、豆沙会被挤入盛汤的碗中，然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬，这期间用水把糯米粉和成面团，再揉成糯米小丸子。

4、汤重新开锅后，把丸子倒进锅里煮熟，如果汤不够粘稠，可以加一点调好的藕粉，再加点冰糖即可。

牛里脊肉要怎么做才好吃呢

原料：牛肉500克、味精2克、胡椒粉、八角、大葱各5克葱、酒、酱油各25克、辣豆瓣酱20克、糖15克。

步骤：

１．牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

２．油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

黄瓜拌腐竹要怎么做

1、主料:腐竹100克、黄瓜半根、干辣椒4只、花椒少许、熟黑芝麻少许、生抽适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、油适量。

2、腐竹提前2小时用冷水浸泡；

3、泡发后的腐竹洗净切斜段；

4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；

5、黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；

6、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿；

7、洒黑芝麻拌匀；

8、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；

9、倒在腐竹上拌均匀即可。