冰红茶要怎么做

冰红茶要怎么做

1、食材：红茶两勺、单晶冰糖2—3颗、开水130ml、柠檬片（或白醋）一片（半勺）。

2、放两勺红茶，倒入开水（80°—90°）。

3、泡大约15秒钟后倒出（红茶泡太久了会发涩）。

4、将准备好的单晶冰糖放入茶中（糖与茶的比例是1：40）。

5、等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后就可以喝了。如果家中碰巧没有柠檬，也可以用白醋（半勺）代替，不过口感稍逊。

6、如果想要更劲爽的话，还可以把冰红茶放到冰箱冷藏室里冻一会儿。

红烧肉要怎么做才嫩而不腻

做五花肉嫩而不腻的诀窍：

1、用凉水煮五花肉，可以将血水煮出并去腥味；

2、五花肉放凉后再切块；

3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水；

4、掌握好炖煮的火候，开锅后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右；

5、盐要炖煮好后再放入，若烹饪的过程中加入盐，会让红烧肉不容易软烂。

食材：五花肉650克、香叶3片、八角2个、草果1个、姜1片、冰糖8粒、酱油适量、盐适量、白糖适量。

做法：

1、在锅中加入适量凉水、五花肉、香叶、八角、草果、姜片，煮至五花肉八成熟，用筷子插入不会流血水即可；

2、捞出五花肉，放凉后刮去肉皮上杂质和细毛，切块；

3、炒锅内放入少量油，油热后加入冰糖，大火把冰糖炒溶，再倒入红烧肉翻炒；

4、沿锅边淋入酱油，继续翻炒；

5、加水至没过五花肉，再放入香叶、八角、草果、姜片，大火煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右；

6、出锅前加入适量盐，搅拌均匀后即可。

卤鸡腿要怎么做

1、准备材料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

2、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内。

3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫。

4、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

凉粉要怎么做才筋道

筋道凉粉

材料：淀粉、盐适量、水适量。

做法：

1、用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐，大火加热烧沸。

2、再用量杯量出1份淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。

3、将调好的淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。

4、煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证粉浆的充分均匀。

5、待锅中的粉浆全部变成透明色，用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时，表明煮好。

6、将煮好的粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。

7、用双手握住塑料饭盒两端，摇晃挤压数下，使凉粉与塑料饭盒边缘分离，然后再倒扣在案板上，用刀切成宽2厘米、长6厘米的小条即可。

减肥餐要怎么做

1、鸡蛋放入锅里煮熟，白水蛋是减肥餐必备。

2、青菜用盐水浸泡几分钟，洗干净待用。

3、绿豆芽用水清洗干净。

4、肉丝用酱油、黑胡椒粉腌制10分钟，不加盐。

5、锅内放入一点点油，从葱爆香，放入肉丝翻炒，炒熟皆可。

6、青菜用热水篡烫，捞出。

7、煮好的鸡蛋播壳，对半切开。

8、不粘锅放入少许油，把绿豆芽和胡萝卜丝加盐炒熟即可。