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南瓜发面油饼要怎么做

更新时间: 2026-05-05 15:15:52

南瓜发面油饼要怎么做

材料:南瓜泥、面粉、干酵母、食用纯碱、白砂糖、水、油适量 。

做法:

将南瓜泥,面粉,酵母倒入面包机;搅拌成光滑面团,取出揉至光滑后放入大碗发酵;待面团发酵至2、3倍,用少许水将碱面化开后加入面团;揉均匀后松弛10分钟,将面团分割成团块;将分割好的团块擀成椭圆形,备用;平底锅倒油烧热,用刀在面团上划两道刀口;拉长后放入油锅,油饼迅速浮起;炸至两面金黄可出锅,放入漏勺中控油,盛入碗中即可。

软糖要怎么做

1、主料:细砂糖80克,麦芽糖65克,糖浆30克,柠檬汁1/2茶匙,

2、鱼胶粉6克,细砂糖适量。

3、首先准备好原料。糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥。

4、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌均匀,静置片刻。

5、在小锅里倒入料理糖浆.柠檬汁.细砂糖.麦芽糖以及剩下的杏果泥。

6、将锅坐在火上,用中小火加热并搅拌,使糖完全溶解,成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。

7、糖浆沸腾后,用小火继续加热片刻,加热到糖浆颜色转深,呈金黄色以后离火。

8、离火的糖浆冷却片刻,使温度稍稍降低一点,然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。

9、倒入后,不断的搅拌,直到鱼胶粉完全溶化,成为比较澄澈的糖液。

10、方形的模具铺上锡纸或者油纸,然后把糖浆倒入模具,放入冰箱冷藏3-4个小时,直到凝固。将凝固好的软糖取出,脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。

11、将糖分切成3-4大块,放在阴凉通风的地方风干72小时,直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块,放到细砂糖里滚一圈,使表面都蘸上细砂糖,果汁软糖就做好了。

鸡蛋炖干贝要怎么做

材料:鸡蛋1个、干贝5个、料酒适量、水适量。

方法步骤:

1、干贝漂洗后,料酒泡发几小时。

2、鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液。

3、蛋液与水的比例1比2,过筛。

4、盖上盖子,开水小火蒸煮15分钟左右即可。

莲子羹要怎么做

1、主料:银耳40克、枣10棵、莲子3粒。

2、辅料:枸杞20粒。

3、调料:冰糖适量。

4、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。

5、红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。

6、将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可。


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