黄螺要怎么做

黄螺要怎么做

黄螺的做法如下:

配料:

黄螺肉、葱、黄酒、白糖、白酱油、麻油等。

步骤:

1、先将黄螺的肉取出。

方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。

2、将整只黄螺肉洗清，去污质后再清洗，以拔除腥味和黏液，然后取出揩干水分。

3、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与佐料一起倒入盘中，浇上麻油即可。

汤圆的汤要怎么做

1、原料：糯米面200克、醪糟200克、汤圆馅100克、鸡蛋1个、枸杞适量。

2、把糯米面放盆里，加入温水和成光滑稍软的面团。

3、把超市买回来的醪糟倒出放碗里。

4、把白糖、黑、白芝麻、玫瑰酱，熟花生米末、葡萄干碎，全部放盘里，用筷子搅拌均匀，制成汤圆馅。

5、把糯米面团揉匀后，切成10个小剂子，用手捏成圆片，把汤圆馅舀一勺放圆片上，包住揉圆，制成汤圆生坯。

6、煮锅里加入适量凉水，大火把水烧开，把汤圆生坯下入锅内，等汤圆浮上水面，说明汤圆煮熟了。

7、把碗里备好的醪糟倒入锅里，再次煮开后，打入一个鸡蛋，撒入一些枸杞，继续煮开即可。

8、然后，把煮好的汤圆汤盛入一个汤盘里，这样香甜软糯，风味独特的汤圆汤就可以享用了。

红豆沙要怎么做才好吃

一、所需材料：赤小豆500克、食盐2克、白糖50克、植物油2汤匙、滤勺。

二、具体做法：

1、将红豆淘洗干净，放入温水浸泡一晚上；

2、浸泡好的红豆放入高压锅中，放水高出红豆1至2厘米，煮约25分钟至红豆软烂；

3、用滤勺将煮好的红豆舀入滤勺，并用勺子反复地碾压豆子；

4、将滤勺里面的渣倒出；

5、锅内放植物油，转动锅使油均匀涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火；

6、加入白糖与少许盐不停翻炒；

7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率；

8、翻炒两分钟后即可。

牛奶冰棍要怎么做

主料：牛奶150克，冰棍模具、彩针、橙子、山楂糕、冰糖。

1把冰棍模具洗净。

2、先把彩针倒入模具盒中。

3、再把山楂糕切块放入模具中。

4、橙子切好，放入两个格里，再放入几颗冰糖。

5、把牛奶倒入模具中，八分满。

6、盖上盖子，冻一宿即可。

南瓜要怎么做好吃

1、红枣百合蒸南瓜

（1）南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错！

（2）鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。

（3）红枣洗净，去核，备用。

（4）把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。

（5）蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。

（6）蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。

2、素炒南瓜

（1）南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒。

（2）锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

（3）这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。

（4）等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软。

3、南瓜炖排骨

（1）排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。

（2）南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。

（3）锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。

（4）倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。

（5）加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。

（6）加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动了。