烧肉要怎么做

烧肉要怎么做

1、主料：瘦肉（猪肉）1块。

2、辅料：茴香籽1/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3片、五香粉2茶匙、蒜盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、菜籽油适量、苏打粉1/8茶匙、海鲜酱适量、白砂糖适量、细香葱4根。

3、猪肉冷水下锅，放香叶、茴香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。

4、将猪肉的皮风干。

5、然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些密些好。

6、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

7、肉皮朝下，用刀将肉划成一段段，千万不要切断，留高度的1/3深，然后将混合好的调料涂在表面和肉切开的间隙里，然后将两根烧烤串用的竹签顺着肉的长度插入肉中间来固定肉的平整，因如果猪一经烧烤，会自然弯曲的，然后用锡纸包住四周和底肉，留出猪皮，猪皮不包。

8、放入烤盘。皮向上，在旁边放上2-4根葱，用上火烤，250-300F，25-30分钟。

9、等到皮烤至焦色，用刀刮去烧焦的层面。

10、等猪肉稍冷却下，用指尖，用别的方法抹也行，涂一层很薄很薄的苏打粉，那样是为皮烤得松化，如果有朋友是很健康饮食的，不喜欢加此类材料的，可免去，再刷上一层菜籽油。

11、再放入烤箱烤，用下火，400-450F，10分钟，再拉出来，再涂层油，再烤10分钟，反复2-3次就够了，烤好后切片，上碟，食用时请分别摆上海鲜酱和白砂糖做蘸料，味道会更加鲜美。

个人债务纠纷的举证要怎么做

个人债务纠纷的举证：

(1)能证明与被告之间存在债权的证据材料。如合同、借条、收据、欠条等；

(2)自己已履行义务而被告逾期不履行义务的证据。如钱款在何日何地通过什么方式交给了被告，而被告到期仍不归还，最好能提供与债权、债务人无关系的证明人。

【法律依据】

《民事诉讼法》第六十四条规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

凉拌莲藕要怎么做

食材用料

莲藕一颗、小葱两根、干辣椒、盐5克、鸡精3克、糖5克、白醋两汤勺、蚝油一勺、食用油适量、熟芝麻少许、大蒜四颗；

凉拌莲藕的做法：

1、把莲藕用去皮刀去掉表皮；

2、汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右；

3、煮好的莲藕过一下凉水捞出；

4、用刀切成薄片；

5、切好后继续放入冷水中浸泡，防止氧化；

6、小葱切成段。干辣椒斜切成马耳朵状；

7、莲藕捞出控水，放入盆中，加入盐，鸡精，糖，白醋，蚝油；

8、再放入蒜蓉，葱段，辣椒段；

9、锅烧热倒入食用油；

10、油热后舀一勺淋入蒜蓉和葱段上；

11、撒入熟芝麻搅拌均匀即可；

12、装盘即可食用，口感爽脆，非常美味。